طريقة عمل الجاتوه شاتوه، هش وفاخر وعلى قد الإيد
طريقة عمل الجاتوه شاتوه، الجاتوه شاتوه من أنواع الكيك العادى التى تشبه الجاتوه، وهى طيبة المذاق وقليلة التكلفة، ومشرفة فى المناسبات البسيطة.
والجاتوه شاتوه يمكن أن يقدم بنكهات مختلفة مثل البرتقال أو الفانيليا أو الشيكولاتة، ويسهل على ربات البيوت تحضيره فى المنزل.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الجاتوه شاتوه.
مكونات عمل الجاتوه شاتوه:
كوب زيت
كوب إلا ربع لبن حليب
كوب سكر ناعم
2 باكو بودرة أيس كريم الفانيليا
2 بيضة
كوب دقيق
رشة ملح
رشة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
طريقة تحضير الجاتوه شاتوه:-
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في محضرة الطعام أو الخلاط، ضعي الحليب والسكر والزيت وبودرة الأيس كريم ورشة الملح والفانيليا، واضربي الخليط جيدًا حتى يتماسك قوامه.
- احتفظي بمقدار كوب من الخليط السابق، لتستخدميه كصوص للتزيين.
- أضيفي البيض لباقي الخليط واضربي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر، وامزجي الخلبط جيدًا.
- صُبي الخليط في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة.
- أدخليه الفرن حتى ينضج، ثم أخرجيه وصبى عليه كوب الخليط السابق وقدميه بعد أن يبرد.
ولعمل الكيكة العادية:-
مكونات عمل الكيكة:-
3 كوب دقيق
5 بيضات
كوب زيت على سمن
كوب لبن حليب
فانيليا
2 كوب سكر
كيس بيكينج بودر
طريقة عمل الكيكة العادية:
- نسخن الفرن، ونحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ومعفرة بالدقيق.
- نحضر الخلاط الكهربائى، ونضع به البيض ونضرب جيدا حتى يفتح لونه.
- ثم نضيف الفانيليا لبيض ونخفق مرة أخرى.
- بعدها نضيف اللبن الحليب ونضرب جيدا، ثم نضيف الزيت والسمن ونستمر فى الخفق.
- بعدها نضيف السكر تدريجيا مع الخفق المستمر، حتى تتجانس المكونات.
- ثم نحضر بولة عميقة ووننخل الدقيق ونضعه بالبولة ونضيف له البيكينج بودر ونخلط جيدا.
- ثم نحضر خليط البيض واللبن، ونضيفه إلى الدقيق تدريجيا مع الخفق الجيد بالمضرب اليدوى، حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نصب خليط الكيك فى صينية الفرن التى جهزناها فى البداية.
- وندخل صينية الكيك فى الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- وعند خروج الكيك من الفرن يجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، يث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
أهمية الحلوى الصحية
ولصحة أفضل لصغارنا، يجب الإقلال من الحلوى والسكر لهم، حفاظا على مناعتهم لأن السكريات تضعف المناعة، ويجب استبدال هذه الحلوى سواء الجاهزة أو المنزلية بالفاكهة الطازجة والتمر والعسل الأبيض الأصلى، والمكسرات والفاكهة المجففة، والفول السودانى، فهى أفضل لتقوية المناعة والنمو بشكل صحي، ويجب تقديم الحلوى الصحية للأطفال بشكل يومي، ومع الوقت يعتادونها بدلًا من الحلوى الجاهزة التي تدمر صحتهم.
