فوائد البرتقال، يخفض الكوليسترول والضغط ويقوي المناعة
المحتويات
طريقة عمل مربى البرتقال
وتؤكد الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، أن في فصل الشتاء يمكن لكل ست بيت عمل ألذ مربى من البرتقال إلى جانب أنها مغذية، وغنية بفيتامين "سي".
وتقدم الشيف أسيا، في السطور التالية، خطوات عمل مربى البرتقال الشتوية اللذيذة.
المكونات:
قشر كيلو برتقال مع مراعاة تجنب الجزء الأبيض من القشر
عصير كيلو برتقال
قشر نصف كيلو يوسفي
كيلو يوسفي معصورين باليد لإستخراج العصير واللب
600 جرام سكر
نصف كوب عصير ليمون
4 باكيت جيللي برتقال
اختياري: أعواد قرفة، نجوم ينسون، قرنفل
طريقة التحضير:
يغلى القشر جيدًا مع تغيير الماء 3 مرات على الأقل، وهذه الخطوة تفيد في التخلص من الطعم المر للقشر.
يصفى القشر جيدًا من كل السوائل، وينقل لوعاء طهي كبير مع العصير والسكر.
يتم غلي الخليط أكثر من مرة حتى يتكثف العصير، ويصبح القشر شفاف.
يرفع الخليط من على النار ويترك ليلة كاملة.
في اليوم التالي يضاف الجيلي، ويغلي الخليط مرة أخرى ليتكثف.
يرفع من على النار، ويعبأ في برطمانات معقمة، ويتم حفظ المربى.
