طريقة عمل الملبن أحلى وأوفر من الجاهز

الملبن من حلوى المولد الشهيرة التى لها شعبية كبيرة ويعشقه الكبار والصغار وتحرص بعض ربات البيوت على تحضيره فى المنزل بدلا من شرائه جاهزا لضمان سلامة أفراد الأسرة.

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الملبن.

مكونات عمل الملبن:-

نصف ليتر ماء
كوب إلا ربع عسل جلوكوز
نصف كوب سكر
نصف كوب نشاء
20 جرام ماء ور
10جرام ملح ليمون
كوب ماء للنشاء

طريقة عمل الملبن:-

- نضع السكر والماء على النار مع التقليب ثم نضيف لهم عسل الجلوكوز مع التقليب حتى الغليان.
- ثم نذوب النشاء مع كوب الماء ثم ننزل به نقط على الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى يتماسك على الملعقة.
- ويصب الخليط في صينية مدهونة سكر بودرة ويغطي بسكر بودرة ويوضع ليلة فى الثلاجة ثم يقطع ويقدم، ومن والممكن إضافة نقطة من أى لون مفضل على الوصفة.

مكونات عمل الملبن الأحمر:

كوب جيلى فراولة

كوب سكر

كوب فول سوداني محمص أو اى نوع

مكسرات حسب الرغبة

كوب من النشاء

2 كوب مياه

زيت

رول بلاستيك

طريقة عمل الملبن الأحمر:

-فى وعاء نضع كوب  ماء ساخن ثم نضع الجيلى ثم نقوم بإذابة الجيلي جيدا.

-ثم نضعها على النار ونقلب جيدا ثم نقوم بوضع كوب من الماء البارد ونقوم بوضع السكر.

-ثم نقوم بإذابة النشا فى وعاء آخر بقليل من الماء ثم نقوم بوضعه على الجيلى قبل أن يغلى ونقلب جيدا حتى يأخذ قوام.

-ثم نضع المكسرات ونقلب جيدا.

-ثم نضع الخليط على البلاستيك ونتركه يبرد ونقوم بتقطيعه، ويقدم بعدها.