1000 تحليل في 10 معامل لمراقبة جودة السلع التموينية.. و1500 جنيه تكلفة الاختبار الواحد
تقوم وزارة التموين والتجارة الداخلية بجهود كبيرة من خلال مركز سلامة الغذاء التابع للشركة القابضة للصناعات الغذائية إحدى شركات وزارة التموين، بفحص وتحليل جميع أنواع السلع الغذائية التي يتم تداولها في المنظومة التموينية المدعمة والبالغ عددها 28 سلعة، وذلك لخدمة 64 مليون مواطن يستفيدون من منظومة التموين إلى جانب تحليل منتجات القطاع الخاص قبل طرحها بالأسواق سواء كان محليًّا أو المعدة للتصدير.
وقال الدكتور مدحت بيومي رئيس مركز تطوير وسلامة الغذاء، إن جميع السلع الغذائية يتم فحصها بالمعامل، وذلك لمنع تداول أي منتج غير مطابق للمواصفات في الأسواق وذلك حفاظًا على صحة المستهلك.
مركز سلامة الغذاء
وأضاف بيومي أن المركز لديه توجيهات بضرورة تطبيق أعلى المواصفات القياسية، حيث إن المركز حاصل على شهادة جودة الأيزو 9001 في مجال التدريب والتي يتم من خلالها اعتماد جودة المنتجات التي يتم تحليلها، مؤكدًا أنه يتم منح اعتمادية بجودة المنتج التي يتم تحليلها، وذلك من خلال إجراء 1000 نوع تحليل مختلف عبر 10 معامل في جميع التخصصات.
استيراد السلع
وأشار إلى أن أسعار التحاليل في المركز تتراوح ما بين 50 إلى 1500 جنيه، لافتا أن المواصفات الأوروبية التي وجه بها الرئيس عبد الفتاح السيسي تستخدم كمعيار لاستيراد السلع، كما تقوم مصر بتصدير السلع وفقا للمواصفات الأوروبية، مشيرا إلى أنه تم عمل توازن وتناغم بين المواصفات القياسية المصرية مع مواصفات الأيزو العالمية منذ 20 سنة، حيث أن المواصفة القياسية المصرية يلتصق بها علامة الأيزو وفقا للدرجة.
وأوضح أنه أصبح لدينا كل المكونات التي تجعلنا جهة إلزامية في مكان واحد وذلك للحكم على المنتج حيث لدنيا 10 معامل تحاليل لكل القطاعات الزيوت والصابون والمبيدات وغيرها، مشيرًا إلى أن المنتج الذي يتم تصنيعه لا بدَّ أن يكتب تحت البيانات مطابقة للمواصفات.
تحاليل كشف سلامة الغذاء
وقال الدكتور خالد شعبان نائب رئيس مركز تطوير وسلامة الغذاء إن هناك اهتمام خاص من المركز لجميع السلع الغذائية وذلك من خلال إجراء نحو 500 تحليل للتأكد من خلوها من المبيدات والمواد السامة، مؤكدًا أن مركز تطوير وسلامة الغذاء هو الذراع الأساسي لضمان سلامة الغذاء وهو أحد قطاعات الشركة القابضة للصناعات الغذائية والتي توفر ما يزيد عن 4 ملايين طن سنويًّا من الأغذية للمواطنين عبر البطاقات التموينية.
وأشار نائب رئيس مركز تطوير وسلامة الغذاء، إلى أن مركز تطوير وسلامة الغذاء يحتوي على أحدث المعامل داخل المركز والتي تقوم بتحليل العينات، بالإضافة إلى احتوائها على قطاع الأنشطة التدريبية المدعومة بأحدث النظم ووسائل الاتصال الفعال فضلًا عن تحديث وحدات التجارب الصناعية داخل المركز.
الاختبارات الكيميائية للمواد
وأكد أن المعامل الموجودة داخل المركز تضم الإختبارات الكيميائية والاختبارات البيولوجية واختبارات المعادن والمياه والمواد البلاستيكية وتقدير متبقيات المبيدات والهرمونات وبقايا العقاقير الطبية والمضافات الغذائية والأحماض العضوية والسموم الفطرية وكشف غش الزيوت والدهون وتقدير المحليات الصناعية.
