"المواد الغذائية" تحذر من الملح المغشوش: منتشر بكثرة وتحديدًا في هذه المحافظة
قالت شعبة المواد الغذائية بغرفة القاهرة التجارية إن عمليات غش الملح لا تتم داخل القاهرة، نظرًا لعملية الرقابة المشددة على مصانع التعبئة والتغليف.
وأوضحت الشعبة أن غش الملح قد يحقق مكاسب تصل إلى ١٠٠ %، مشيرة إلى أن عمليات تعبئة الملح المغشوش تتم في بعض المناطق من بينها محافظة القليوبية.
وقال عبد الفتاح حامد، عضو شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية، إن شراء الملح المعروف والمضمون يكون من خلال أماكن معروفة ولماركات شهيرة في الأسواق لتجنب حصول المستهلك على ملح مغشوش.
جدير بالذكر أن محمد باشنفر، رئيس شعبة الصناعات الغذائية المتنوعة بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، قال إن ملح الطعام يعد من أحد أهم السلع الغذائية، حيث يدخل في مكونات كل الأغذية، لافتًا إلى أن الملح المغشوش يعد من المخاطر التي قد يتعرض لها أي بيت مصري لما ينتج عنه من تداعيات صحية سلبية.
وأوضح أن نسبة الملح المغشوش المطروح بالسوق المحلي وغير صالح للاستهلاك تتراوح ما بين 15-20% والذي يسبب مشكلات صحية كبيرة، لافتا إلى أن غرفة الصناعات الغذائية قامت خلال السنوات الماضية بالتواصل مع عدد من الجهات منها “وزارة التموين وهيئة سلامة الغذاء وجهاز حماية المستهلك ومصلحة الرقابة الصناعية التابعة لوزارة الصناعة”، بهدف معالجة انتشار الملح المغشوش مما ساهم في انخفاض نسبة المغشوش من الملح من 30-40% إلى 15-20% حاليًَّا.
وعن القدرة الإنتاجية لهذا القطاع قال باشنفر إن إنتاج مصر من الملح يصل إلى 4.5 مليون طن، يتم استهلاك 1.8 مليون طن منها 250 ألف طن بشكل مباشر "أكياس وعبوات، لافتا إلى أن متوسط استهلاك الملح للفرد في مصر يتراوح بين 12-14 جم يوميًّا، بينما متوسط الاستهلاك العالمي ما بين 7-8 جم، بينما متوسط الاستهلاك الصحي يتراوح بين 3-5 جم.
وأشار إلى أن مصر كانت تصدر نحو 1.5 مليون طن، لافتا إلى أن التصدير تأثر نتيجة تداعيات أزمة كورونا، خاصة أن الدول الأوروبية كانت تستورده من أجل إذابة الثلوج.
وطالب باشنفر المستهلك بضرورة شراء الملح من الأماكن المعروفة والموثوق بها مثل السوبر ماركت الكبيرة مما يشير إلى صلاحية المنتجات التي تطرحها للمستهلك، دون اللجوء إلى الأماكن الرخيصة ظنًّا بأنه ملح جيد وصالح للاستخدام.
