طريقة عمل المكرونة البشاميل

طريقة عمل المكرونة البشاميل.. تعد المعكرونة بالبشاميل من الأكلات المحببة لدى الكثير من الناس وتعتبر الأكلة منتشرة بشكلٍ كبير في العالم العربي والغربي.

نظرا لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها ويمكن إعدادها بطرقٍ كثيرة ، ونعرض لكم اليوم طريقة عمل المكرونة البشاميل.

طريقة عمل الكحك الناعم للشيف حسن

المقادير:

1/2 كيلو لحم مفروم.

1/2 كيلو مكرونة.

1 حبة بصلة متوسطة مفرومة.

2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.  

2 كوب لبن حليب.  

1 بيضة.  

3 ملاعق دقيق.  

2 ملعقة كبيرة من الجبنة الموتزريلا المبشور.  

3 ملاعق كبيرة من الزبدة.  

جوزة الطيب.

طريقة عمل المكرونة البشاميل:

أول ما يجب أن تقومي به سيدتي في هذه الوصفة هو أن تحضري وعاء به ماء وتضعيه على النار حتى تغلي الماء، مع ملاحظة ضرورة تغطية أي وعاء به ماء مغلي.

 بعد أن تغلي الماء الموجودة بالوعاء قومي بوضع ملعقة من الملح حتى تنضج ومن ثم قومي بإضافة مقدار المكرونة الموجودة في مقادير طريقة عمل مكرونة البشاميل بغرض سلقها ومن ثم قومي بتقليبها لمدة 5 دقائق بحيث لا تلتصق المكرونة ببعضها. 

ارفعي المكرونة من الوعاء وقومي بتصفيتها ومن ثم قومي بوضعها في وعاء آخر عميق وقومي بإضافة قليل من الزيت إليها.

 قومي بتسخين الزيت في إناء علي نار درجة حرارتها متوسطة ومن ثم قومي بوضع البصل لمدة 5 دقائق أو حتى تذبل أو حتى تحصلي على اللون الأصفر الذهبي المطلوب.

قومي بإضافة مقدار اللحم المفروم وقومي بتقليبه من وقت لآخر لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. بعد ذلك قومي بخفض درجة حرارة النار وقومي بإضافة الملح والفلفل لتتبيل الخلطة واتركي الخليط علي النار الهادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم المفروم بالصورة المطلوبة.