زيني مائدتك في رمضان بـ"mozzarella sticks"
تعتبر أصابع الموتزاريلا من المقبلات الشهية واللذيذة، ويمكن تقديمها على مائدتك في شهر رمضان، خاصة وأنها سهلة التحضير ووصفتها بسيطة.
وهي أحد أشهى أنواع الـ"appetizers" أو المقبلات التي تصلح كوجبة خفيفة للأطفال، بين الوجبات الأساسية.
وفي السطور التالية تشرح الشيف رحاب محمد تفاصيل تحضير الـ"mozzarella sticks".
المكونات:
500 جرام جبنة موزاريلا
300 جرام بقسماط مطحون
بيضة
نصف ملعقة صغيرة من ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت تحمير
طريقة التحضير:
- شكّلي الجبنة على هيئة أصابع.
- اخفقي البيضة في إناء عميق.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود إلى البقسماط وقومي بتقليبهم ليتم توزيع المكونات بشكل جيد.
- اغمسي أصابع الجبنة في البيض ثم قومي بوضع الجبنة في البقسماط لتغطي الجبنة، ثم كرري هذه العملية مرة أخرى.
- ضعي الجبنة في الزيت الساخن ليتم تحميرها وقومي برفعها على أوراق المطبخ بمجرد تغيير لونها وقبل أن تذوب الجبنة.
أصابع الموزاريلا هي وصفة من المطبخ الأمريكي، تقدّم عادةً ساخنة كمقبّلات ويمكن أن تُغمّس بأنواع عديدة من الصلصات كصلصة الكوكتيل أو صلصة الباربكيو وغيرها.
تحتوي كل قطعة (30 جراما) على 100 وحدة حرارية و6 جرامات من الدهون لذلك لا يجب الإفراط في تناولها.
