حضري حلوى البطاطا بالكاسترد لإسعاد أطفالك
البطاطا الحلوة من الخَضراوات اللذيذة التي تقدم عادة مشوية ونظرا لمذاقها الشهي تفنن خبراء الطهي في طرق تقديمها لتصبح حلوى لذيذة يعشقها الكبار والصغار.
وتقدم خبيرة الطهى الصحى بسمة السباعى، طريقة عمل بطاطا بالكاسترد.
المكونات:
نصف كيلو بطاطا شرائح مسلوقة ومهروسة بالزبد والسكر والفانيليا
جوز هند
زبيب
لعمل الكاسترد
2 كوب لبن حليب
4 ملاعق سكر
2 ملعقة نشاء
2 صفار بيض
الطريقة:-
أولا نحضر الكاسترد، حيث نقلب مقادير الكاسترد معا على البارد، ثم نرفعه على النار ونقلب حتى يتكثف قوامه قليلا، ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا، ثم نرص البطاطا في قالب ونرش عليها جوز الهند والزبيب ثم الكاسترد على الوجه، وندخلها الفرن حتى يحمر لونها، ثم تقدم باردة.
