دراسة أسترالية توصي بعدم الضغط على ثمرة الأفوكادو لمعرفة نضجها

نصح باحثون أستراليون ومنتجو فاكهة الأفوكادو، بالتوقف عن الضغط على الثمرة ما يؤدي إلى تلفها في محال "السوبر ماركت" لمعرفة تمام نضجها.

وذكرت هيئة الإذاعة الأسترالية "أيه بي سي" أن الضغط على ثمرة الأفوكادو، هي أكثر الطرق الشائعة التي يستخدمها الزبائن لتجربة مدى نضج الأفوكادو، وأظهر بحث أن 97% من الناس يضغط على الثمرة في "السوبر ماركت" قبل الشراء، ما يحولها إلى اللون البني ويضر باللحم الموجود تحت الجلد؛ ما يمكن أن يسبب إحباطا للمشتري الذي ربما يدفع فيها مبلغ خمسة دولارات أسترالية (الدولار الأمريكي يوازي 27ر1 دولارا أستراليا) لشراء الواحدة منها.

وأوردت دراسة حديثة -أجرتها إدارة الزراعة والمصايد في كوينزلاند وجامعة كوينز لاند وهيئة "أفوكادو أستراليا"- سبل الحد من تلف فاكهة الأفوكادو ومنها ترتيب عرض الفاكهة في "السوبر ماركت" في فئات نضج مختلفة، ما يقلل من تعامل المتسوقين مع الفاكهة.

وأشار الباحثون إلى أن ثمة وسيلة تقنية جديدة تمت تجربتها من خلال جهاز لقياس قوة الاستشعار يوضع ما بين الإبهام والثمرة.