قالب وردات البطاطس باللحم من مطبخ الشيف داليا

تحتار "ربات البيوت" في التفكير في وجبة الغداء اليومية، خاصة مع شكوى مختلف أفراد الأسرة من الملل من تكرار الوجبات، ومطالبتهم المستمرة بالتجديد.

وتقدم الشيف داليا شبانة الحل لكل "ست بيت" تبحث عن التجديد فيما يمكن أن تقدمه من أكلات لأفراد أسرتها، بتقديم وجبة جديدة ومبتكرة، كما أنها صحية.

المكونات:

300 جرام لحم فلتو مقطع صغير
بصلة كبيرة مفروم
ثمرة فلفل حار مفروم
كوب صغير فلفل ألوان مكعبات
ملعقة كبيرة بهارات لحم
ملح وفلفل

لطبقة البطاطس:
500 جرام بطاطس مسلوقة
ربع كوب حليب منزوع الدسم
مكعب مرق لحم
ملعقة كبيرة بصل وثوم بودر
5 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشورة
صفار بيضة
2 ملعقة كبيرة زبدة سايحة
ملح وفلفل

الطريقة:

نشوح اللحم مع البصل بدون أي دهون حتى يكون صحي.

وأخر 5 دقائق في الطهي، نضيف الفلفل الحار والألوان، حتى ينضج تماما ونتركه على جنب.

نهرس البطاطس مع اللبن والمرق والتوابل والزبدة والبيض واللبن.

وأولا نضع نصف كمية البطاطس في قالب الخبز، ثم طبقة اللحم.

نضع النصف الاخر من البطاطس في كيس حلواني، ونصنع وردات على وجه القالب حتى يغطيه بالكامل.

نرش على الوجه الجبن البارميزان، وتدخل الفرن، مع تسخينه مسبقا لمدة 30 دقيقة.

وآخر 10 دقائق نضعها تحت شواية الفرن.