طريقة تحضير مربى الليمون من الشيف سالي فؤاد
المربى من أنواع الطعام التي تنتشر على مائدة الإفطار، ومن أجل التميز، تقدم الشيف سالي فؤاد طريقة عمل مربى الليمون اللذيذة.
المقادير:
كيلو ونصف ليمون، كيلو ونصف سكر، لتر ماء.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء عميقا وإناء وورق نايلون.
- تنظف حبات الليمون، ثم تقشر، ويوضع القشر في وعاء عميق.
- يعصر على القشر حبات الليمون، ثم يضاف الماء إلى الليمون وتخلط المكونات جيدا.
- يغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك في الثلاجة لليلة كاملة.
- يسكب الليمون في إناء متوسط الحجم، ويترك على نار هادئة لنحو ساعة أو حتى يتكثف المزيج ويفقد بعض كميته.
- يضاف السكر إلى المزيج، ويقلب به جيدا حتى تذوب حبيباته تماما، ويمكن زيادة كمية السكر على حسب الذوق.
- يترك المزيج على النار لنحو 30 دقيقة أخرى أو حتى يغلظ قوام المربى.
- تحفظ المربى في عبوات زجاجية محكمة الغلق بالثلاجة.
