طريقة إعداد «الدجاج المكمن» في 8 خطوات

الدجاج من تكثر أنواع الطعام التي يطلبها أفراد الاسرة، لذا تقدم الشيف راشيل كارتر طريقة إعداد الدجاج المكمن اللذيذة، بمقادير بسيطة وخطوات سهلة.

المقادير:
دجاجة مقطعة، 6 حبات كوسة، 4 حبات بطاطس، 4 حبات طماطم، عصير 4 ليمونات، 4 بصلات مفرومين، كوب إلا ربع زيت أو سمنة سائلة، ملعقة كبيرة كمون، ملح وفلفل وبهارات وقرفة حسب الرغبة ورأس ثوم مفرومة.

طريقة الإعداد:
- يغسل الدجاج وينظف جيدا.
- يقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- يسكب عليها الماء حتى تغطي بالكامل مع جميع التوابل ماعدا الثوم والكمون والملح.
- يغطى وتترك نصف ساعة.
- تقطع كل الخضراوات وتضاف إلى الفراخ.
- نضيف الثوم والكمون والملح.
- يغطى الخليط ويترك مغطى على نار هادئة حتى ينضج.
- يضاف الليمون ليصبح قوام الشوربة سميك.
- تقدم ساخنة مع أرز أبيض.