5 أضرار كارثية بسبب تناول الكعك

على الرغم من تناول الكعك والبسكويت في أيام العيد، وتميزه بطعم لذيذ، إلا أن له أضرارا لم يدركها العديد، فيقول الدكتور سعيد شلبي - أستاذ الباطنة بالمركز القومي للبحوث - إن للكعك أضرارا عديدة من أهمها:

1- تناول الكعك على معدة فراغة يؤدي إلى حموضة؛ نتيجة زيادة تنبيه المعدة لإفراز حمضها، بالإضافه إلى حدوث اضطرابات في القناة الهضمية قد تؤدي إلى الإسهال.

2- زيادة التقلصات الناتجة عن زيادة نشاط الميكروفلورا في الأمعاء؛ نتيجة لتكسير السكر بها وعدم هضمه، خاصة مع بداية تعديل النظام البيولوجي مرة أخرى بعد الصيام.

3- كثرة تناول الكعك يزيد الوزن بصورة كبيرة وسريعة؛ نتيجة الدهون والسكريات والنشويات الموجودة به.

4- إرهاق خلايا الكبد (الخلايا بيتا) نتيجة لزيادة إفرازاتها من هرمون الأنسولين؛ لكي يقوم بربط الكميات الهائلة من سكر الجلوكوز الناتج من عملية التمثيل الغذائي للنشويات والسكريات، وتحويله إلى جليكوجين.

5- إرهاق المرارة من كثرة إفراز واستنزاف الأحماض المرارية التي تساعد على استحلاب هذه الكمية المتزايدة من الدهون.