وجبة السبانخ مع اللحم المفروم للحوامل

السبانخ من الخضراوات الورقية الخضراء، التي تعد مصدرا ممتازا لحمض الفوليك، وهي من الخضراوات التي تتنوع طرق طهيها.

ويعتبر إعدادها على شكل حساء من أكثر الطرق سهولة ويحافظ على قيمتها الغذائية، ويمثل اللحم في هذه الوصفة أيضا مصدرا هاما للحديد، لذا تقدم طريقة إعدادها الشيف سلمى فؤاد كوجبة مميزة للحوامل.

المكونات:

- 2 كيلو من أوراق السبانخ، 600 جرام من اللحم المفروم، بصلتان، 100جرام من الصنوبر، عصير 3 ليمونات حامضة متوسطة الحجم، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، لتر واحد من مرق لحم، وملح وفلفل.

طريقة الإعداد:

-اغسلي السبانخ جيدا ثم افرميها.
- اقلي اللحم المفروم في زيت الزيتون مع البصل والصنوبر لمدة 15 دقيقة.
-أضيفي مرق اللحم والسبانخ واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.
-أضيفي إليه الملح والفلفل وعصير الليمون الحامض.
- يقدم مع الأرز المطبوخ على البخار.