طاجن أفخاذ الدجاج بالبطاطس بطريقة الشيف "راشيل"

تقدم الشيف راشيل كارتر طريقة إعداد طاجن أفخاذ الدجاج بالبطاطس، ذا المذاق المميز، وطريقة الإعداد البسيطة، وتكاليفه القليلة.

المقادير:

أفخاذ الدجاج بالعدد المناسب لأفراد الأسرة، بطاطس مقطعة حلقات، طماطم حلقات، بصل حلقات".

التتبيلة
3 فصوص ثوم مفرومة، زعتر جاف، بقدونس مفروم، 2 ملاعق زيت زيتون، ملح وبهار أسود حسب الذوق، زنجبيل جاف، كركم ونصف كأس ماء.


طريقة التحضير:

-نقوم بعمل شرائح في أفخاذ الدجاج بسكين حاد.
-نضع التوابل في الماء وننقع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين أو أكثر
-نزيل أفخاذ الدجاج من التتبيلة ونضع الخضار باستثناء البصل في التتبيلة
-ثم نضع حلقات البطاطس وحلقات الطماطم
-نضع أفخاذ الدجاج فوق الخضار وصفيها بطريقة منسق ونصب ما تبقي من التتبيلة فوق الدجاج والخضار
-نغطي الطاجن بورق الألومنيوم وضعيه في الفرن حتى ينضج الدجاج
-نزيل ورق الألومنيوم ونتركه يتحمر قليلا.