فوائد تناول البامية النيئة، تقوى العظام وتعزز صحة القلب
البامية من الخضروات التى لها شعبية كبيرة فى مصر لمذاقها المميز وعادة تقدم فى العزومات وطواجن فى الفرن مع اللحم، ويعشقها الكبار والصغار.
والبامية بجانب مذاقها المميز، لها قيمة غذائية عالية لإحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.
ويقول الدكتور أيمن ممدوح أخصائي التغذية العلاجية، إن البامية من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، ويمكن تناولها مطهية أو نيئة بعد غسلها جيدا، وتحتوي البامية النيئة على الألياف الغذائية، وفيتامين C، وفيتامين K، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساعد في دعم الصحة العامة.
فوائد تناول البامية وهى نيئة
وأضاف ممدوح، أن من فوائد تناول البامية وهى نيئة:-
- تحتوي البامية النيئة على نسبة جيدة من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم، وتقليل الإمساك، وتعزيز الشعور بالشبع، مما قد يساهم في التحكم في الوزن.
- تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في البامية على خفض مستويات الكوليسترول الضار، كما أن مضادات الأكسدة قد تساهم في تقليل الالتهابات ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.
- الألياف الموجودة في البامية قد تساعد على إبطاء امتصاص السكر من الأمعاء، مما يساهم في استقرار مستويات السكر في الدم، ومع ذلك، لا تعد البامية علاج لمرض السكري ولا تغني عن الأدوية الموصوفة.
- تحتوي البامية النيئة على فيتامين C الذي يدعم الجهاز المناعي، ويساعد الجسم على مقاومة العدوى، كما يساهم في تكوين الكولاجين الضروري لصحة الجلد.
- البامية مصدر جيد لفيتامين K، وهو عنصر مهم لصحة العظام ويساعد في عملية تخثر الدم الطبيعية.
- تحتوي البامية على مركبات نباتية مثل البوليفينولات والفلافونويدات، التي تساعد على حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة، وقد تقلل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
- توفر البامية حمض الفوليك، وهو من العناصر المهمة خلال الحمل، خاصة في الأشهر الأولى، لأنه يساهم في النمو الطبيعي للجهاز العصبي للجنين.
طرق تناول البامية نيئة
وتابع، يمكن لمعظم الأشخاص تناول البامية نيئة بأمان بعد غسلها جيدا، ومع ذلك، قد تسبب الانتفاخ أو الغازات لدى بعض الأشخاص بسبب محتواها العالي من الألياف، كما ينصح من لديهم تاريخ مع حصوات الكلى التي تحتوي على الأوكسالات باستشارة الطبيب بشأن الكميات المناسبة، ويمكن إضافة البامية النيئة إلى السلطات، أو تناولها كوجبة خفيفة مع عصير الليمون، أو تقطيعها وإضافتها إلى أطباق الخضروات، ويفضل اختيار القرون الصغيرة والطازجة لأنها تكون أكثر طراوة وألذ مذاق.
