الحديد (Fe) هو معدن يحتاجه جسمنا للنمو والتطور وإنتاج مادة تسمى الهيموجلوبين، والهيموجلوبين هو بروتين في خلايا الدم الحمراء يستخدمه الجسم لحمل الأكسجين عبر الجسم.