تلوين البيض من العادات القديمة التي يحرص المصريون على القيام بها في عيد شم النسيم، وهو من أقدم الأعياد الفرعونية التي ما زالت مستمرة حتى اليوم.
البيض الملون من مظاهر الإحتفال بعيد شم النسيم كعادة قديمة، حيث اعتادت الأمهات على تقديمه على الإفطار يوم شم النسيم.