بتاكل ولسة جوعان؟ معهد التغذية يكشف السر
كشفت الدكتورة رانيا طارق، صيدلانية بالمعهد القومي للتغذية، أن الشعور بالجوع المستمر رغم تناول الطعام لا يرتبط دائمًا بكمية الأكل، وإنما يتأثر بدرجة كبيرة بنوعية الأطعمة التي يتم اختيارها ومحتواها من السعرات الحرارية.
ارتفاع كثافة السعرات الحرارية
وأوضحت في فيديو توعوي علي الصفحة الرسمية لمعهد التغذية على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، أن بعض الأطعمة تكون صغيرة الحجم، لكنها تحتوي على كميات مرتفعة من السعرات الحرارية، وهو ما يعرف بارتفاع كثافة السعرات الحرارية، ومن أبرز أمثلتها الحلويات والمعجنات والأطعمة الغنية بالدهون والسكريات.
وأضافت الدكتورة رانيا طارق أن الشخص يتناول كمية صغيرة من هذه الأطعمة، لكنه يحصل في المقابل على سعرات حرارية مرتفعة، دون أن يحصل على إحساس كافي بالشبع، لذلك يجد نفسه يشعر بالجوع مرة أخرى بعد فترة قصيرة.
وأكدت أن اختيار الأطعمة ذات الكثافة السعرية المنخفضة يساعد على الحصول على حجم أكبر من الطعام مقابل سعرات حرارية أقل، وهو ما يدعم الشعور بالشبع لفترة أطول.
وأشارت إلى أن الخضراوات والفواكه وبعض مصادر البروتين قليلة الدهون يمكن أن تكون جزءًا مهمًا من الوجبات التي تساعد على تحقيق الشبع، إلى جانب الاهتمام بالتوازن والتنوع الغذائي.
نجاح أي نظام غذائي لا يعتمد فقط على تقليل كمية الطعام
وشددت الدكتورة رانيا طارق على أن نجاح أي نظام غذائي لا يعتمد فقط على تقليل كمية الطعام، وإنما على إجمالي السعرات وجودة الغذاء، موضحة أن اتباع نظام صحي لا يعني تناول كميات مفتوحة من أي طعام، حتى لو كان اختيارًا صحيًا، وإنما يجب مراعاة احتياجات الجسم من السعرات.
وأكدت أن الشبع يبدأ من اختيار الأكل الصحيح، فاختيار الطعام المناسب يمكن أن يساعد على التحكم في الجوع وتحسين جودة النظام الغذائي، بدلًا من الاعتماد على أطعمة مرتفعة السعرات لا تمنح إحساسًا مستمرًا بالشبع.
