قبل ما تاكل كحك العيد، طبيبة تغذية تحذر من رفع السكر والدهون
حذرت الدكتورة هدى مسعود، استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية، من الإفراط في تناول كحك العيد، مؤكدة أنه يتسبب في عدد من المشكلات الصحية، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة بعد فترة الصيام.
الكحك يعتمد في مكوناته الأساسية على الدقيق الأبيض والسكريات
وأوضحت في فيديو توعوي للمعهد القومي للتغذية علي موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك" أن الكحك يعتمد في مكوناته الأساسية على الدقيق الأبيض والسكريات، إلى جانب الحشوات مثل الملبن أو السكر البودرة، وهي عناصر تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر بالدم، فضلًا عن زيادة الدهون، خصوصًا مع استخدام بعض المصنعين لأنواع دهون منخفضة الجودة.
الإفراط في تناول الكحك قد يؤدي إلى زيادة الوزن
وأضافت أن الإفراط في تناول الكحك قد يؤدي إلى زيادة الوزن، والإصابة بانتفاخات وعسر الهضم، لافتة إلى أن المعدة بعد الصيام تكون أكثر حساسية، ما يجعلها غير مهيأة لاستقبال كميات كبيرة من الدهون والسكريات دفعة واحدة، وهو ما يشكل عبئًا كبيرًا على الجهاز الهضمي.
وأشارت إلى أن تناول أكثر من قطعة كحك قد يمد الجسم بسعرات حرارية تفوق احتياجاته اليومية، ما يفاقم من مخاطر السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي.
وقدمت روشتة غذائية لتناول الكحك بشكل آمن منها:
١-تقليل الكميات المتناولة
٢-اختيار بدائل صحية بمكونات أقل دهونًا وسكريات
٣-تجنب تناوله على معدة فارغة
٤-الاكتفاء بقطعة واحدة مع وجبة متوازنة
