أسعار الفول والزبادي في السلاسل الغذائية لسحور رمضان
يحرص المصريون على تناول الفول والزبادي والألبان في السحور خلال شهر رمضان المبارك.
ومع انتهاء ثالث أيام شهر رمضان المبارك والبدء في اليوم الرابع ننشر أسعار الفول المعبأ والزبادي في السلاسل الغذائية.
سجل سعر فول هارفست 2 عبوة 400 جم نحو 29 جنيها.
سجل سعر الفول أجواد سادة 400 جم عبوة واحدة بسعر 15 جنيها
أما فيما يخص الزبادي والألبان
سجل سعر لبن كامل ونصف الدسم 1 لتر سعر 43.99 جنيه
سجل سعر الزبادى طبيعى 1 ك بسعر 75 جنيها
سجل سعر الزبادي فاكهة 150 جم العبوة سعر 13.25 جنيه
سجل سعر الزبادي البلدي نحو 10 جنيهات تقريبا.
مكونات عمل الفول المدمس
وفي سياق متصل، تقدم الشيف سارة أحمد طريقة عمل الفول في المنزل بطريقة آمنة ونظيفة وأرخص وأفضل، وأسهل طريقة لتدميس الفول في البيت.
نصف كيلو فول تدميس
ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة عدس أصفر
1 ملعقة صغيرة أرز يساعد على نعومة الفول
حبة طماطم صغيرة اختياري لإضافة لون جميل
عصرة ليمون بسيطة تضاف عند التقديم
رشة كمون وملح حسب الرغبة
أسهل طريقة لتدميس الفول:-
- اغسلي الفول جيدا عدة مرات.
- انقعيه في ماء وفير لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
- هذه الخطوة مهمة لتقليل مدة الطهي وضمان نضجه بشكل متساوي.
- صفي الفول من ماء النقع.
- ضعيه في حلة عميقة أو قدر الضغط.
- أضيفي العدس والأرز والطماطم.
- اسكبي ماء ساخن حتى يغطي الفول تماما.
- في الحلة العادية اتركي الفول يغلي أولا.
- اخفضي النار وغطي الحلة.
- يترك على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 ساعات.
- تأكدي من إضافة ماء ساخن عند الحاجة.
- في حلة الضغط، بعد الغليان، أغلقي القدرؤ يطهى لمدة 45 إلى 60 دقيقة فقط.
- اتركيه يهدأ قبل الفتح.
- جربي حبة فول بين أصابعك، إذا كانت طرية وسهلة الهرس فقد نضجت.إذا احتاجت وقت إضافي، أعيديها للنار قليلا.
- أسرار نجاح الفول المدمس، لا تضيفي الملح أثناء التدميس حتى لا يتصلب الفول.
- استخدمي ماء ساخن دائما عند إضافة ماء جديد.
- الطهي على نار هادئة جدا يعطي أفضل نتيجة.
- يمكن إضافة قطعة صغيرة من الجزر لتحسين الطعم والقيمة الغذائية.
- بعد التدميس يمكنك تقديمه بأكثر من طريقة، مثل فول بالزيت والليمون والكمون، أو فول بالطحينة، أو فول بالزبدة والثوم، أو فول بالبيض، أو فول مع الطماطم المفرومة والبقدونس.
- ويقدم عادة بجانب الخبز البلدي والمخلل والبيض، ليكون وجبة متكاملة ومشبعة.
- لحفظ الفول المدمس، اتركي الفول يبرد تماما، ثم قسميه في أكياس أو علب محكمة الغلق.
- احفظيه في الفريزر.
- عند الاستخدام، أخرجي الكمية المطلوبة وسخنيها فقط.
