زراعة الإسماعيلية تطلق برنامجًا تدريبيًا حول تكنولوجيا تصنيع الألبان
أطلقت مديرية الزراعة في محافظة الإسماعيلية برئاسة الدكتور محمد عطوه جمال الدين، وكيل وزارة الزراعة، برنامجًا تدريبيًا متخصصًا حول "تكنولوجيا تصنيع الألبان"، وذلك بإشراف الإدارة المركزية للتدريب بوزارة الزراعة، حيث تستمر فعالياته، خلال الفترة من ١ حتى ٥ فبراير ٢٠٢٦، وذلك بقاعة الإرشاد الزراعي بديوان المديرية.
الهدف من عقد البرنامج
يهدف البرنامج إلى التعرف على أحدث التوصيات الفنية في مجال تكنولوجيا تصنيع الألبان، وتعظيم القيمة المضافة للمنتجات الحيوانية، وتطبيق معايير الجودة العالمية وسلامة الغذاء.
أبرز فعاليات البرنامج
وتضمنت الفعاليات محاضرات قدمها نخبة من المتخصصين وسط حضور مكثف من المهندسين والفنيين بـ القطاع الزراعي، تناولت أهمية تكنولوجيا تصنيع الألبان ودورها في تحسين جودة المنتجات، إلى جانب التعريف بمصادر الألبان الطازجة وجودتها ومكوناتها الأساسية، وشرح نظم البسترة وخطوات تصنيع اللبن المبستر، والفرق بين اللبن الخام والمبستر.
كما تناول البرنامج التعريف بأهم مصنعات الألبان وبيان قيمتها الغذائية العالية كمصدر غني بالبروتين والكالسيوم، فضلًا عن أهميتها الاقتصادية في زيادة العائد وتنويع المنتجات ودعم المشروعات الصغيرة والمتوسطة في مجال التصنيع الزراعي.
يأتي تنفيذ هذا البرنامج تنفيذًا لتوجيهات اللواء أكرم محمد جلال، محافظ الإسماعيلية، بضرورة نشر الوعي بالممارسات الزراعية الحديثة، ودعم منظومة التنمية الزراعية المستدامة، وفي إطار جهود وزارة الزراعة لرفع كفاءة الكوادر الزراعية، وتمكينهم من نقل الخبرات الفنية الحديثة إلى المزارعين والمنتجين، بما يسهم في دعم التنمية الزراعية وتحقيق الأمن الغذائي.
