البحوث البيطرية تكشف عن الخطوات السليمة للتعامل مع لحوم الأضاحي بعد الذبح مباشرة (فيديو)

نشر المركز القومي للبحوث الحلقة الثانية من سلسلة التوعية الصحية "صحتك في موسم الحج وعيد الأضحى المبارك"، نصائح هامة للتعامل مع اللحم بعد الذبح.

الخطوات السليمة للتعامل مع اللحوم بعد الذبح مباشرة؟

قدَّم د.رأفت شعبان – أستاذ ورئيس قسم الأمراض المشتركة بـ معهد البحوث البيطرية – مجموعة من النصائح الضرورية لضمان سلامة اللحوم وصحة المستهلكين، وكيف نضمن سلامة اللحوم وصلاحيتها للتناول، والمدة المناسبة قبل الطهي أو التجميد، وعلامات اللحوم السليمة وغير السليمة، والطريقة الصحية لتخزين اللحوم، وأخطاء شائعة يجب تجنبها بعد الذبح.

وأعلن المركز القومي للبحوث إطلاق سلسلة توعوية جديدة بعنوان "صحتك في موسم الحج وصحتنا في عيد الأضحى المبارك"، وذلك في إطار جهود علماء المركز لنشر الوعي الصحي بين المواطنين، من خلال محتوى علمي موثوق يُقدمه نخبة من أساتذة وعلماء المركز بمختلف المعاهد التابعة له، عبر برنامج "معلومة تهمك".

ربط البحث العلمي بقضايا الصحة العامة

وفي هذا السياق، أكد الدكتور أيمن عاشور وزير التعليم العالي والبحث العلمي، أهمية دور المراكز والمعاهد البحثية في خدمة المجتمع، مشيرًا إلى أن هذه السلسلة تُجسد التزام المركز القومي للبحوث بربط البحث العلمي بقضايا الصحة العامة، من خلال تقديم محتوى توعوي متخصص يعزز من وعي المواطنين، خاصة في المواسم والمناسبات التي تشهد سلوكيات غذائية وصحية خاصة.

وتتناول السلسلة عددًا من الموضوعات الصحية والغذائية المهمة خلال موسم الحج، منها النصائح الطبية ما قبل السفر للحج وأثناء تأدية المناسك، خاصة لأصحاب الأمراض المزمنة، بالإضافة إلى التغذية السليمة للحاج للحفاظ على صحته خلال أداء الشعائر.

كما تتضمن السلسلة عدة حلقات بمناسبة عيد الأضحى المبارك، تقدم نصائح طبية للتعامل الآمن مع اللحوم النيئة والمجمدة، وكيفية تجنب المشكلات الصحية خلال العيد، بالإضافة إلى التغذية السليمة للأطفال في هذه المناسبة.

وتُخصص السلسلة عددًا من الحلقات حول التعامل مع الأضحية، يقدمها أساتذة متخصصون من معهد البحوث البيطرية بالمركز، وتشمل نصائح لشراء الأضحية ونقلها والكشف الظاهري عليها، وكذلك الإرشادات الصحية للتعامل مع اللحوم بعد الذبح.

وفي هذا الإطار، تتعاون وزارة التعليم العالي والبحث العلمي مع المركز القومي للبحوث في نشر فيديوهات هذه السلسلة على منصاتها الرسمية، بهدف تعظيم الفائدة والوصول إلى أكبر عدد من المواطنين في مختلف المحافظات.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.