طريقة عمل الفول المدمس، في البيت لمواجهة غلاء الأسعار
طريقة عمل الفول المدمس، في البيت من الطرق التي تحاول كل ست بيت مصرية أن تجيد عملها، هذه الأيام بالتحديد، بعد الارتفاع الشديد في أسعار الفول في محلات بيع الفول الجاهز، في حين أن تدميس الفول في البيت، سيوفر بشكل كبير في ميزانية البيت، كما أنه يضمن فولا صحيا من جهة أخرى، خاصة أن الفول المدمس من الأكلات المصرية الشعبية، التي ترتبط دائمًا بالفطار رخيص الثمن، والموفر في الميزانية، إلا أنه مع الارتفاع الشديد في أسعار جميع السلع، جعل شراء الفول المدمس من المطاعم أصبح مصروف مرهق لميزانية البيت، ولكن تعلم طريقة عمل الفول المدمس في البيت سيوفر بشكل كبير في الميزانية.
كما أن طريقة عمل الفول المدمس؛ من الطرق سهلة التنفيذ، التي يمكن تعلمها بكل سهولة، ولا يحتاج إلى مكونات كثيرة، إلى جانب أنه سيوفر في الميزانية بشكل كبير، فيمكنك عمل كمية من الفول المدمس، وحفظها في أكياس في الفريزر، خاصة أن طبق الفول المدمس بالزيت الحار، أو السمنة البلدي، يعد الوجبة المصرية الرسمية أيام الإجازات.
ولكل ست بيت تبحث عن طريقة عمل الفول المدمس في البيت، تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الفول المدمس في البيت، بكل سهولة.
مكونات عمل الفول المدمس
نصف كيلو فول ( حبة كبيرة فاتحة ) منقوع لمدة 6 ساعات
ثمرة جزر
ثمرة طماطم
ملء فنجان قهوة عدس أصفر
ليمونه كامله بدون تقطيع ( صحيحة)
خطوات عمل الفول المدمس
ينقى الفول جيدا، ويغسل وينقع في الماء لمدة 6 ساعات، ثم يصفى
يوضع بالدماسة، وفوقه الجزر والعدس والليمونة وماء حتى قبل آخر الدماسة بعقلتين أصبع.
يوضع على النار حتى يغلي، ثم يوضع على السخان الكهربائى، أو على شعلة البوتاجاز على أقل درجة حتى ينضج.
وبألف هنا.
طريقة عمل الفول المدمس في ساعتين
ونقدم الطريقة السحرية لعمل الفول المدمس في أقل من ساعتين، وبخلطة خاصة، تمنحه قواما كالجاهز، إلى جانب طعمه المميز.
المكونات والطريقة:
نصف كيلو فول تدميس بلدي مغسول ومنقوع لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 ساعات.
يوضع في الدماسة، ويضاف لها الماء، بحيث يعلو عنه، ويضاف له عصير ليمونة، ويرفع على النار، حتى يبدأ في الغليان.
بعد أن يغلي لمدة تصل إلى حوالي 10 دقائق، تهدأ الشعلة تماما، ثم يضاف له ربع ملعقة من البيكنج بودر، وهو سر من أسرار التسوية السريعة.
ويترك على نار هادئة جدا، مع المتابعة حتى تمام النضج، ولن يستغرق أكثر من حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين كأقصى تقدير.
عند تمام النضج، تحضر الخلطة السرية.
مكونات خلطة الفول المدمس
وحتى يمكنك تناول طبق فول بطعم مميز؛ تحتاجين لخلطة الفول المدمس، التالية
ملعقتين دقيق
ملعقة كركم
ملعقة بابريكا
ملعقة معجون طماطم
القليل من الماء.
طريقة عمل خلطة الفول السرية
تخلط المكونات، التى تكون عجينة لينة.
تضاف للفول الخلطة السرية للفول، مع التقليب المستمر، حتى يتحول قوام الفول إلى غليظ نوعا ما.
ثم يرفع الفول عن النار، ويكون بذلك جاهزا للأكل.
فوائد الفول المدمس
وأكدت الدكتورة مها سيد اخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الفول المدمس عديدة، وهي تعتمد على أنه من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وهو ما تستعرضه في السطور التالية
غني بالبروتين:
يحتوي الفول على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله بديلًا ممتازًا للحوم الحمراء، ويساعد على بناء العضلات وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
مصدر غني بالألياف:
يحتوي الفول على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتُشعر بالشبع لفترة أطول.
مصدر غني بالحديد:
يُعد الفول مصدرًا غنيًا بالحديد، مما يجعله مفيدًا في علاج فقر الدم.
يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب:
يحتوي الفول على الألياف والبروتين والبوتاسيوم، التي تساعد على خفض ضغط الدم وكوليسترول الدم، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يُساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم:
يحتوي الفول على الألياف، التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
يُعزز صحة العظام:
يحتوي الفول على الكالسيوم والمغنيسيوم، اللذان يُساعدان على تقوية العظام.
يُساعد على إنقاص الوزن:
يحتوي الفول على نسبة عالية من الألياف والبروتين، التي تُشعر بالشبع لفترة أطول، مما يُساعد على إنقاص الوزن.
يعزز صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي الفول على الألياف، التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتُقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
يُعزز صحة البشرة والشعر:
يحتوي الفول على فيتامين C وفيتامين E، اللذان يُساعدان على تحسين صحة البشرة والشعر.
يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان:
يحتوي الفول على مضادات الأكسدة، التي تُساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
