طريقة عمل بسكويت اللانكشير زي الجاهز وبأقل التكاليف
طريقة عمل اللانكشير، من طرق البسكويت الغربية المميزة، الذي تحاول إجادة عمله الكثير من ستات البيوت، بدلا من شراءه جاهز، لارتفاع أسعار مختلف أنواع البسكويت، مع اقتراب عيد الفطر.
أصل اللانكشير
يرجع أصل بسكويت اللانكشير إلى انجلترا، شولانكشير هو اسم مقاطعة انجليزية، وعلى عكس ما يعتقد الكثيرين أنه فرنسي الأصل، ويعتقد أن بسكويت اللانكشير دخل مصر مع الاحتلال الانجليزي، وانتشر نظرا لطعمه اللذيذ المميز.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل اللانكشير، بمقادير مظبوطة، وطريقة سهلة، تضمن لكي نتيجة مظبوطة للبسكويت.
وبسكويت اللانكشير يعتمد في عمله على المزج بين دقيق القمح ودقيق الارز، وهو من وصفات البسكويت المختلفة والمميزة، فامتزاج دقيق القمح مع دقيق الارز يصنع طعما مختلفا للبسكويت ومميزا، إلى جانب أن شكله مميز ومختلف عن بقية أصناف البسكويت المشهورة والمتداولة.
مقادير عمل اللانكشير:
٢ كوب من الدقيق الفاخر
٢ كوب من دقيق الرز
٤ بيضات
ملعقة كبيرة من الفانيلا
كوب من سكر البودرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الزبدة الطرية
لتزيين اللانكشير:
مربى المشمش
شوكولاتة فيرميسيلي
طريقة عمل اللانكشير:
في وعاء عميق، تخفق الزبدة مع السكر الى ان يتم الحصول على خليط كريمي متجانس.
تضاف حبات البيض الواحدة تلو الاخرى، بالتدريج، ثم تضاف الفانيلا.
يمزج دقيق الرز مع الدقيق والملح، ثم يضاف للخليط تدريجيا الى الحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
تلف العجينة في قطعة بلاستيك المطبخ، ثم تترك لترتاح بالثلاجة مدة ربع ساعة.
تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية بحجم حبة العنب، ثم ترص في صاج الفرن المدهون.
تخبز الكمية مدة ١٠ دقائق في فرن متوسط الحرارة، الي ان تأخذ اللون الذهبي من اسفل.
يترك اللانكشير ليبرد ثم يغطس بالمربى، ويمرر بالشوكولاتة الفيرميسيلي.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، القسم الثاني، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
