فوائد فول الصويا، يحمي النساء من سرطان الثدي وهشاشة العظام

فوائد فول الصويا، تتمثل فيما يحتوي عليه من كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن، وعلى رأسهم البروتين، وفوائد فول الصويا للصحة، عديدة ومذهلة، فيمكنه أن يساعد في علاج العديد من الأمراض، كما أن من فوائد الفول الصويا أنه يحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحية.

فيتامينات ومعادن يحتويها فول الصويا

وتستعرض دكتورة لورا باولا استشاري التغذية العلاجية، في السطور التالية، أهم الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها فول الصويا.

البروتين

يعتبر فول الصويا من أفضل مصادر البروتين النباتي، وتعتبر القيمة الغذائية لبروتين الصويا جيدة جدًا، على الرغم من أن الجودة ليست عالية تمامًا مثل بعض البروتينات الحيوانية.

الدهون النباتية

يصنف فول الصويا على أنه بذور زيتية ويستخدم في صنع زيت فول الصويا، فيمثل محتوى الدهون حوالي 18٪ من الوزن الجاف - بشكل أساسي أحماض دهنية متعددة غير مشبعة وأحادية غير مشبعة، مع كميات صغيرة من الدهون المشبعة.

النوع السائد من الدهون في فول الصويا هو حمض اللينوليك، الذي يمثل حوالي 50٪ من إجمالي محتوى الدهون.

الكربوهيدرات

نظرًا لاحتواءه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، فإن فول الصويا الكامل منخفض جدًا في مؤشر نسبة السكر في الدم، وهو مقياس لكيفية تأثير الأطعمة على ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة.

وهذا المؤشر الجلايسيمي المنخفض يجعل فول الصويا مناسبًا لمرضى السكري.

الألياف

يحتوي فول الصويا على كمية لا بأس بها من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.

الألياف غير القابلة للذوبان هي التي قد تسبب انتفاخ البطن والإسهال لدى البعض، والتي قد تؤدي إلى تفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي 

إلا أن الألياف القابلة للذوبان في فول الصويا تعتبر صحية بشكل عام، والتي يتم تخميرها بواسطة البكتيريا الموجودة في القولون، مما يؤدي إلى تكوين الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، مما قد يحسن من صحة الأمعاء ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون

الفيتامينات والمعادن

يعتبر فول الصويا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك؛ الموليبدينوم، وفيتامين ك، وحمض الفوليك، والنحاس، والمنجنيز والفوسفور، والثيامين

فوائد فول الصويا

وتستعرض دكتورة لورا، في السطور التالية، أهم فوائد فول الصويا الصحية.

يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

تشير معظم الدراسات إلى أن استهلاك منتجات الصويا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، وسرطان البروستاتا لدى الرجال

وقد يكون السبب؛ هو احتواء فول الصويا على عدد من المركبات - بما في ذلك الايسوفلافون واللوناسين – وهي المسؤولة عن التأثيرات الوقائية المحتملة للسرطان.

التخفيف من أعراض انقطاع الطمث

انقطاع الطمث يرتبط دائما بالعديد من الأعراض المزعجة للمرأة؛ مثل التعرق والهبات الساخنة وتقلبات المزاج، والتي تنتج عن انخفاض مستويات هرمون الاستروجين.

ومن المثير للاهتمام أن النساء الآسيويات - وخاصة اليابانيات - أقل عرضة للإصابة بأعراض انقطاع الطمث مقارنة بالنساء الغربيات، وارجعت الدراسات ذلك؛ لاستهلاكهم العالي من فول الصويا.

فتشير الدراسات إلى أن مكون الايسوفلافون، الموجود في فول الصويا، وهي عائلة من الفيتويستروجين الموجود في فول الصويا، قد تخفف من هذه الأعراض.

صحة العظام

احتواء فول الصويا على مكون الايسوفلافون؛ تجعله يحمى النساء من خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة لدى النساء اللائي تعرضن لانقطاع الطمث.

ارتفاع أسعار فول الصويا ومطالب بسرعة التدخل لحل المشكلة

فوائد حليب الصويا، يقلل الكوليسترول ويقوى العظام وينقص الوزن

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.