فوائد العدس الأصفر.. يقوي المناعة ويعالج الأنيميا والأفضل للشعر
المحتويات
مع قدوم فصل الشتاء يتجه الجميع للأكلات التي تبعث على الدفء، ويأتي العدس الأصفر على رأس القائمة، وفوائد العدس الأصفر للصحة عديدة، فلا تتوقف فقط عن أنه يبعث على الدفء ويمد الجسم بالطاقة، إلى جانب أن العدس الاصفر من الأكلات الموفرة والاقتصادية.
فوائد العدس الأصفر
وتقدم الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية أهم فوائد العدس الأصفر، والذي تجعله أفضل الوجبات الغذائية الشتوية، على أن يتم تناوله ما لا يقل عن يومين في الأسبوع الواحد.
تقوية جهاز المناعة
ويحتوي العدس الاصفر على كميات عالية من البروتين والألياف والحديد والزنك مما يجعله الطعام الأمثل لتنظيم نسبة السكر في الدم، كما أنه يعزز جهاز المناعة في الجسم، مما يجعله الوجبة الأفضل طوال الشتاء.
العدس مصدر جيد لكل من النحاس والمغنسيوم والحديد والفوسفور، مما يجعله مقاوم لتكون الخلايا السرطانية، والأفضل لمرضى القلب.
العدس الأصفر بديل اللحوم
العدس يعد وجبة غذائية كاملة، لاحتواءه على نسب عالية من الألياف والبروتين والبوتاسيوم والصوديوم، ولأنه يحتوي على نسب مرتفعة جدا من البروتين، فيمكن اعتباره بديل جيد اللحوم، لذلك فهو الأفضل النباتيين، وكذلك لأصحاب الدخول المتوسطة.
مصدر للمعادن الهامة للجسم
العدس يحتوي على الكالسيوم والحديد والفسفور وفيتامين(ب) المركب، لذلك فهو يعمل على علاج الأنيميا، ويقوي الجهاز العصبي والعظام والأسنان، كما أنه يحمي الجسم من الاصابة بفقر الدم.
شوربة العدس للتدفئة والطاقة
شوربة العدس تمنح الجسم الدفء في البرد القارص، إلى جانب أنه سهل الهضم، وسريع الامتصاص.
العدس مخزن من الألياف
العدس الأصفر يحتوي أيضا على نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على تنظيم عمل المعدة، كما تزيد من امتصاص الجسم للسكريات، وتقليل امتصاص الكوليسترول.
العدس الأصفر يحل مشاكل الشعر
العدس مصدر غني بالزنك والبروتين، وهي من العناصر الأساسية لنمو الشعر، وهو ليس فقط يجعل شعرك قويا، ولكنه يساعد أيضا في الحفاظ على تألق شعرك، فعليكي بتناول العدس مرتين على الأقل في الأسبوع.
كما أنه يحتوي على مادة تسمى "البيوتين"، هذه المادة تساعد على حماية الشعر من التقصف والتساقط، ولذلك لابد من تناول العدس ما لا يقل عن 3 مرات في الأسبوع.
العدس لعلاج الأرق
لاحتوائه على حمض الفوليك، الذى يساعد في الاحتفاظ بـ"الشبروتنين" الذى يحقق النوم الهادئ، ويساعد في علاج الأرق.
العدس الأصفر ممنوع لمرضى الجهاز الهضمي
ولكن على المصابين بالتهاب المرارة أو اضطرابات المعدة والقولون بتجنب تناول العدس، لأنه يزيد من أعراض هذه الأمراض، ويسبب لهم الغازات.
