رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements
Advertisements

وفري في الميزانية.. اتعلمي طريقة عمل مربى التين زي الجاهزة

مربى التين
مربى التين
Advertisements

مربى التين من الطرق التي تبحث عنها الكثير من ربات البيوت، خاصة أننا في موسم التين الآن، ولأن أسعار المربى ارتفعت بشكل كبير، ولذلك تعلم طريقة عمل مربى التين في البيت، سيوفر في الميزانية بشكل كبير، وقد يصل إلى حد نصف ثمن الجاهزة، إلى جانب أن طريقة عمل مربى التين في البيت، تتميز بأنها خالية من أي مواد حافظة؛ لذلك فهي صحية، وقيمتها الغذائية عالية.

 

خطوات عمل مربى التين في البيت

أول خطوة لعمل مربى التين، أن تحاولي تتبع التين في الأسواق، وبمجرد أن تجدينه قد أصبح ناضجا بما فيه الكفاية، اشتري ما يحلو لكي من كميات.

 

والكمية التالية لعمل كيلو من التين، ويمكن مضاعفة الكميات كما تريدين.

 

مقادير عمل مربى التين‏

 

كيلو تين

نصف كيلو سكر سنترفيش‏

عصير ليمونة

 

خطوات‏ عمل مربى التين

 

اغسلي التين جيدا‏، وقطعيه إلى قطع صغيرة.

 

احضري إناء، وابدأي في وضع طبقة من التين، ثم طبقة من السكر، حتى تنتهي الكمية التي لديكِ.

 

اتركي المزيج من ‏6‏ إلى 8 ساعات، حتى يخرج التين كل ما فيه من ماء.

 

ضعي الخليط في إناء وارفعيه على نار هادئة، مع متابعته باستمرار، ومع التقليب المستمر، حتى يذوب السكر تماما‏.‏

 

أضيفي عصير الليمون، واتركيه على النار الهادئة، وكلما ظهر الريم انزعيه، واستمري في ذلك حتى تلاحظي أن قوامه قد اتخذ قوام المربى.

 

‏ارفعي عندها المربي من النار، واتركيها لتبرد تماما.

 

ابدئي في تعبئة الكمية الموجودة لديكِ في برطمانات نظيفة وجافة تماما.

 

يمكنك الآن حفظ البرطمانات بالثلاجة، أو في مكان جيد التهوية.

وبالهنا والشفا.

 

فوائد تناول التين المجفف


ويمكن أيضا تجفيف التين، والذي يعد من الفواكه المجففة عالية القيمة الغذائية، فتؤكد دكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن التين المجفف يتميز باحتوائه على العديد من الفوائد الصحية، ولذلك لابد من تناوله بانتظام، في الفترة ما بين الوجبات الرئيسية، وعلى كل أم أن تقدمه لأبنائها بشكل منتظم؛ لأهميته في بناء جسم الأطفال، وتقوية عظامهم.

 

وتستعرض دكتورة مروة في السطور التالية، أهم الفوائد الصحية للتين المجفف.

 

يخفض مستويات الكوليسترول

التين المجفف يحتوي على الألياف بأنواعها، الألياف القابلة للذوبان، والتي تعمل على إبطاء عملية الهضم، كما أنها تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتتحكم في نسبة السكر في الدم.

 

يحمي من الأمراض المزمنة

يحتوي التين المجفف على الألياف غير القابلة للذوبان والتي تساعد في حماية الجسم من أخطار الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري، كما أنها تعمل على تحسين وظيفة الأمعاء.

 

التين مفيد للأطفال

التين يحتوي على الكالسيوم مما يجعله يعمل على بناء العظام بالنسبة للأطفال، وحماية الجسم من خطر الإصابة بهشاشة العظام بالنسبة لكبار السن وبالأخص من السيدات، حيث إنهن أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض.

 

لمرضى ضغط الدم المرتفع

يحتوي التين المجفف على البوتاسيوم مما يجعله يساعد في خفض ضغط الدم.

 

ينقل الاكسجين لخلايا الجسم

ويحتوي التين المجفف على الحديد الذي يعمل على نقل الأكسجين من الدم إلى خلايا الجسم.

طرق تناول التين المجفف

 

يمكن تناول التين المجفف كما هو، كوجبة خفيفة ما بين الوجبات الرئيسية.

يمكن إضافة التين المجفف للبن الزبادي، كما يمكن إضافته إلى المعجنات والكيك.

يمكن تحضير منقوع التين المجفف، وذلك بوضعه في كمية من الماء، ووضعه على النار، ليغلي قليلا، ثم يترك ليبرد، ويدخل الثلاجة، ويمكن إضافة القليل من عصير البرتقال إليه وتناوله.

Advertisements
Advertisements
الجريدة الرسمية