طريقة عمل مربى العنب في المنزل بأقل التكاليف
مربى العنب من أنواع المربى الفاخرة التى تباع جاهزة فى الماركات الشهيرة، وثمنها مرتفع، ولكن خبراء الطهى، سهلة طرق تحضيرها فى المنزل بأقل التكاليف.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل مربى العنب.
مكونات عمل مربى العنب:-
كيلو حبات عنب
نصف كيلو سكر
ثمرة تفاح مبشورة
عصير ليمونة
عود قرفة
ربع كوب ماء
طريقة عمل مربى العنب:-
- نحضر جميع المكونات ماعدا الليمون، ونضعهم فى بولة عميقة ونقلبهم جيدا.
- ثم نضع البولة بالثلاجة لمدة ساعة.
- بعدها نخرج البولة من الثلاجة ونفرغ محتوياتها فى حلة، ونضعها على النار.
- نترك الخليط يغلى من 7 إلى 10 دقائق.
- بعدها نضيف عصير الليمون ونترك الخليط يغلى مدة 5 دقائق آخرين.
- بعدها نرفع المربى من على النار، ونتركها تبرد تماما.
- وفى هذه الأثناء نحضر برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة ومحكمة الغلق.
- ثم نعبأ المربى بها، وتحفظ بالثلاجة لحين الاستخدام.
فوائد المربى
- والمربى البيتى من الأطباق التى ينصح بها الأطباء دائما لأنها تكون من الفاكهة الطازجة ولا تحتوى على مواد حافظة، ولكن يفضل تقليل السكر بها، حتى لا تؤثر على مناعة الصغار، وبشكل عام تحتوى المربى البيتى على الألياف والعناصر الغذائية المهمة، ما يلزم الأمهات بتقديمها للصغار خاصة إذا كانوا لا يقبلون على تناول الفاكهة على شكلها.
فوائد العنب
- والعنب من الفاكهة الموسمية المهمة التى تمد الجسم بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة، كما أن له فوائد عظيمة أبرزها تقوية المناعة وتنظيم عمل الجهاز الهضمى وطرد السموم من الجسم، ما يجعل تناوله ضرورى، سواء على شكله المعتاد أو عصير أو مربى.
فوائد التفاح
- أما التفاح فهو من الفاكهة المهمة التى تحتوى على كميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة، هذا بالإضافة إلى أنه يحتوى على الحديد والمعادن المهمة، بالإضافة إلى أنه قليل السعرات الحرارية ويمنح الشعور بالشبع، لذا من الضرورى على الأمهات تقديمه بطرق مختلفة للكبار والصغار حفاظا على صحتهم.
