أسهل طريقة لعمل شاورما اللحمة
شاورما اللحمة من الأكلات التي لها عشاقها في كل مكان، ويتهافت على شرائها الكثيرون، وهناك مطاعم تشتهر بتقديم شاورما اللحمة بطعم مميز ومختلف، لكن تفضل الكثير من ستات البيوت عمل شاورما اللحمة في البيت، وتبحث عن طريقة صحية لعملها.
شاورما اللحم
ويقدم دكتور معتز القيعي أخصائي التغذية العلاجية والرياضية، طريقة عمل شاورما اللحمة الصحية، في السطور التالية.
المكونات:
500 جرام لحم أحمر
كوب زبادى خالى الدسم
2 ورقة لورى (ورق الغار)
2 طماطم مبشورة
1/4 كوب من الخل
ملح فلفل اسود
الطريقة:
يضاف الزبادي للطماطم وورق اللورى بعد تكسيره والخل والملح والفلفل ويمزجوا مع بعض جيدا.
وتوضع اللحم المقطعه شرائح ستيك على الخليط ليلة كاملة، ثم توضع على النار بالخليط حتى تنضح.
ثم ترفع من على النار وتصفى من الخليط
ثم تقطع قطع اللحم شرائح طوليه رفيعه
فى طاسة ضد الالتصاق يوضع ملعقة زيت زيتون او الكانولا، وتضاف اللحم، وتشوح، ويضاف اليها قبل اطفاء النار حلقات البصل والطماطم والفلفل الرومى والبقدونس.
ويمكن إضافة صوص الزبادى حسب الرغبة.
تعتبر هذه الوصفة ذات قيمة غذائية عالية؛ لاحتوائها على البروتين من اللحم، والدهون الصحية من زيت الزيتون واوميجا 3، والفيتامينات من الخضروات
شاورما الفراخ الصحية
كذلك يستعرض دكتور معتز، طريقة عمل شاورما الفراخ بطريقة صحية، قليلة الدهون.
المكونات:-
كيلو دجاج مخلي صدور او افخاذ حسب الرغبه
كوب زبادي
2طماطم مبشورة
1/2كوب خل
ملح وفلفل اسود وورق لورا
طماطم وبصل وفلفل اخضر رومي للسلطه.
طريقه التحضير:-
يخلط الزبادي مع الخل والطماطم المبشورة والملح والفلفل الاسود، ويكسر ورق اللورا وتقلب المكونات معا.
- توضع الفراخ كما هي بدون تقطيع في خليط الزبادي، وتترك ليله كاملة في الثلاجة.
- توضع الفراخ المتبلة على النار حتى تمام النضج.
- ترفع الفراخ من الخليط، ثم بعد ان تبرد تقطع شرائح طوليه (جوليان).
- في طاسه تيفال تدهن بملعقه زيت ثم تشوح قطع الدجاج وقبل الرفع من على النار، تضاف مكونات السلطه، من الطماطم والبصل والفلفل الرومي، وتقلب دقيقتين وترفع من على النار.
- يمكن تناولها في خبز بلدي، مع اضافه سلطه زبادي، او مسطرده لها وتعتبر وجبه كامله وتكفي لـ4 اشخاص
