طريقة عمل مكرونة بالجمبري بخطوات بسيطة وطعم مميز
طريقة عمل مكرونة بالجمبري، من الأطباق المميزة على السفرة المصرية، ولأن المكرونة من الأطباق الرئيسية بالتبادل مع الأرز، فدائما تبحث ست البيت عن وصفات جديدة ومبتكرة لعمل المكرونة، حتى تجدد فيما تقدمه لأفراد أسرتها، حتى لا يصابون بالملل، وبشكل خاص بالنسبة للأطفال.
طريقة عمل المكرونة بالجمبري
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل مكرونة بالجمبري وكريمة البقدونس، ستبهرين بها أفراد أسرتك، وهي من الوصفات سهلة التحضير.
مكونات عمل المكرونة بالجمبري:
500 جرام جمبري متوسط
1/4 كوب ليمون عصير
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 فص ثوم مفروم
1 باكت مكرونة فيتوتشيني مسلوقة
1 ملعقة كبيرة ليمون مبشور القشرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح، ربع كوب بقدونس مفروم
طريقة عمل المكرونة بالجمبري:
يشوح الجمبري مع زيت الزيتون، الى ان يصبح وردي اللون.
يضاف الثوم ويتبل الكل بالملح والفلفل.
يضاف عصير الليمون وبشر الليمون ويطهى الكل بضع دقائق على النار. يضاف قليل من المرق، ثم البقدونس.
يغلى المزيج ثم يرفع من على النار.
تضاف الزبدة ويقلب الكل ثم يقدم مع السباجيتي المسلوقة.
طريقة عمل مكرونة بالجمبري من المطبخ الهندي
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل مكرونة بالجمبري، بشكل مختلف من المطبخ الهندي، وهي أحد أطباق المطبخ الهندي الشهيرة.
مكونات عمل المكرونة بالجمبري:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
4 فص ثوم
500 جرام جمبري متوسط
بهارات الجراماسالا
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2/1 كوب شرائح لوز
كوب ونصف حليب جوز الهند
حبة فلفل حار مفروم
نصف كوب كزبره مفرومة
4 أكواب مرق دجاج
250 جرام مكرونة سباجيتي
طريقة عمل المكرونة بالجمبري:
في إناء على النار نضع زيت الزيتون، ونضيف الجنزبيل المفروم والثوم المفروم والجمبري وتوابل الجارماسالا والملح والفلفل وصلصة الطماطم، ونقلب جميع المكونات.
نقوم بإضافة شرائح اللوز وحليب جوز الهند مع التقليب.
وبعد تمام تسوية الجمبري، نقوم بإضافة الفلفل الحار المفروم والكزبرة الخضراء ومرقة الدجاج والمكرونة.
نقلب المزيج، ونترك المكرونه حتى تمام التسوية، وتقدم بالهنا والشفا مع إضافة شرائح اللوز وحليب جوز الهند على الوجه.
