ممنوع فى اللانش بوكس.. ورق الألومنيوم يتفاعل مع الطعام ويسبب مخاطر بالغة

تستخدم ربات البيوت عادة ورق الألومنيوم فى طهى الطعام بالفرن، وكذلك حفظه فى الثلاجة، أو حفظ ساندويتشات اللانش بوكس به، وذلك لأنه يحفظ الحرارة، ولكن الأطباء حذروا أكثر من مرة من استخدامه.

الأدوات المنزلية تحذر من إعادة صهر الألومنيوم مرتين

نصائح لتقوية مناعة الأطفال.. والطرق الصحيحة لتحضير اللانش بوكس

قالت الدكتورة هدى مسعود أستاذة التغذية بالمعهد القومى للتغذية، إن تغليف الأطعمة سواء كانت البارد أو الساخنة بورق الألومنيوم، له مخاطرعديدة على الصحة أبرزها الإصابة بمرض الزهايمر فى سن مبكر، وذلك لأن الأطعمة تتفاعل مع ورق الألومنيوم، ما يسبب إلتصاق ترسبات الألومنيوم بالطعام، وبالتالى يدخل الجسم مسباا الزهايمر.

وأضافت “هدى”، فى مداخلة هاتفية ببرنامج “8 الصبح” المذاع عبر فضائية “dmc”، أنه وضع طبقة عازلة بين الطعام وورق الألمنيوم، ويفضل أن تكون ورق زبد، حيث أن ورق الزبد آمن تماما على جميع أنواع الطعام وليس له أى أضرار جانبية، كما أنه يفضل الإستغناء عن الأوانى المصنعة بالألومنيوم، استخدام الأوانى المصنعة من الزجاج أو الفخار، أما الأوانى الغير لاصقة حتى الآن لم تحسم الدراسات الجدل حول أضرارها على الصحة أو أنها آمنة على الصحة فالأفضل استخدام الأوانى التى ذكرنها وهى المصنعة من الزجاج والفخار.

وعن الساندويتشات فى اللانش البوكس أثناء الدراسة، على الأمهات أن تتجنب لف الساندويتشات بورق الألومنيوم حفاظا على صحة الطفل، فيفضل لفها فى ورق الزبد، ويفضل أن تكون جميع الساندويتشات محضرة فى المنزل بمكونات طبيعية ومهمة لجسم الطفل.

ومن المهم أن تبذل الأم بعض المجهود في تحضير اللانش بوكس لطفلها قبل ذهابه إلى المدرسة فهو مصدر للغذاء الآمن للطفل أثناء ساعات النهار، والتي من شأنها أن تعينه على التركيز وتمنحه القدرة على التحصيل الدراسي والنشاط البدني طيلة النهار.

وبشكل عام ينصح خبراء التغذية الأمهات بأن يضعن في حقيبة المدرسة الغذائية lunch box:

• ساندويتش: فالنشويات «الخبز» تعطيه طاقة تساعده على تنشيط العقل والتركيز.

• منتجات الألبان والأجبان مليئة بالكالسيوم؛ للمحافظة على هيكل عظمي قوي، وتشمل هذه الفئة الجبن أو اللبنة داخل الساندويتش أو الحليب.

• عصير وماء: لا تنسي السوائل فيمكن وضع علبة عصير من 20: 25 ملليلترًا بالإضافة إلى الماء.

• فاكهة وخضراوات: وهي ضرورية؛ لأنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم، لتأدية وظائفه.

• نوعًا من الحلويات أو الأطعمة المفضلة للأطفال: وبالنسبة للأصناف المحببة عند الأطفال مثل رقائق الشيبسي أو الشيكولاتة أو البسكويت فيجب عدم إعطائها يوميًا لهم؛ لأنها أولًا تحتوي على سعرات عالية، وتناولها بدلًا من الساندويتش مرتين خلال الأسبوع الدراسي يعتبر معدلًا مقبولًا.