ذات قيمة غذائيةعالية..طريقة عمل كفتة اللحم بالسبانخ

السبانخ من الخضراوات الورقية الخضراء التى تحتوى على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم ومضادات الأكسدة ونظرا لعدم إقبال الصغار عليها، تحرص ربات البيوت على تحضيرها بطرق مختلفة، أو إدخالها فى مكونات بعض الأطعمة لإفادة الصغار منها.

أسهل طريقة لعمل الكفتة المقلية

حضريها في المنزل.. طريقة عمل كفتة الأرز

وتقدم الشيف بسمة السباعى، طريقة عمل كفتة اللحم بالسبانخ.

مكونات عمل كفتة اللحم بالسبانخ:
نصف كيلو لحم مفروم
3كوب سبانخ مفروم
نصف كوب كسبرة مفرومة
2 فص ثوم
بصلة مفرومة
ملح
بهار
حبهان
زنجبيل

طريقة عمل كفتة اللحم بالسبانخ:-

-يشوح البصل والثوم ثم السبانخ حتى تتشرب الماء.

-ثم تضاف على اللحم والكسبرة والتوابل.

-ثم نضع المكونات فى بولة عميقة ونعجن جيدا حتى تتجانس المكونات.

-ثم نشكل الكفتة أصابع أو كرات حسب الرغبة وتشوى أوتوضع فى الفرن لمدة 10 دقائق، ومكن أن يوضع عليها شرائح من الطماطم قبل دخولها الفرن.
-وبعد تمام النضج تقدم ساخنة، مع الأرز أو المكرونة.

فوائد السبانخ

الحماية من السرطان

أثبتت الأبحاث الطبية أن الذين يأكلون السبانخ على الأقل مرتين في الأسبوع، هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي.

صحة العين

تحتوي السبانخ على الـ"وتين وزياكسانثين"، وهي مادة تخفض من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

الأنيميا

احتواؤها على كميات من الحديد وحمض الفوليك يجعلها أفضل علاج لمرضى الأنيميا.

صحة الشعر

السبانخ غنية بفيتامين B، C، E والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والأحماض الدهنية أوميحا 3، مما يجعلها الأفضل لحيوية ونمو الشعر، كما أن احتواءها على الحديد يساعد خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين إلى بصيلات الشعر وهو أمر ضروري لصحة الشعر وتقويته.

-وتحتوي السبانخ على معظم المعادن التي يحتاجها الجسم، كالكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، والمنجنيز والمغنيسيوم، والنحاس والفوسفور، إلى جانب احتوائها على البروتين.

-وكل كوب من السبانخ الطازجة يحتوي على 7 فقط من السعرات الحرارية ويوفر 181٪ من القيمة اليومية لفيتامين K، و56 % من فيتامين (أ)، و15 % من حمض الفوليك، و14 % من فيتامين C، وكوب من السبانخ المطبوخة يحتوي على 41 سعرا حراريا؛ وأكثر من 100 % من فيتامينات A وK؛ وأكثر من 20 % من حمض الفوليك، وفيتامين C، وفيتامين بي وفيتامين B-6 ؛ وأكثر من 10 % من الألياف، وفيتامين E، الثيامين.