بمكونات بسيطة.. طريقة عمل باونتى كيك
باونتى كيك من أنواع الكيك المميز الذى يقدم بحشو الكريمة وهى طيبة المذاق ويقبل على تناولها الكبار والصغار، ويسهل على ربات البيوت تحضيرها فى المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل باونتى كيك.
مكونات عمل باونتى كيك:
لتحضير الكيك
3 بيضات
كوب سكر
كوب حليب سائل
كوب إلا ربع زيت
3 ملاعق كبيرة كاكاو
كيس فانيليا
كيس بيكنج باودر
2 كوب دقيق
لتحضير الطبقة الكريمية
2 معلقه كريمة شانتيه
3 كوب حليب سائل
كوب ونصف جوز هند
لتحضير صوص الشيكولاتة
ملعقة كبيرة ونصف دقيق
2 ملعقة كبيرة كاكاو
كوب سكر
كوب حليب سائل
كوب ماء
طريقة عمل باونتى كيك:-
-نبدأ بتحضير الكيك حيث نضع البيض والسكر في وعاء ونخفقها بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج أبيض.
-نضيف الحليب والزيت ونخفق جيدًا.
-ننخل في وعاء آخر كلًا من الكاكاو والدقيق والبيكنج باودر والفانيليا ونضيفها لبقية المكونات ثم نخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
-نضع ورق زبدة في قالب التشيز كيك ونسكب مزيج الكيك ونضعه في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 170 ونتركه لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج.
-أثناء ذلك نضع بودرة الكريمة في وعاء ونضيف الحليب ونخفق جيدًا حتى تتشكل لدينا كريمة متماسكة ثم نضيف جوز الهند ونخفق جيدًا.
-نضع المزيج الكريمي في الثلاجة حتى يبرد.
-نحضر الصوص حيث نضع الدقيق في قدر عميق ونضيف الكاكاو والسكر والحليب والماء ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
-نضع المزيج على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي ويصبح قوامه سميكًا ثم نتركه جانبًا حتى يبرد.
-نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلًا ثم نقطعه نصفين لنضع الحشوة بينهما.
-نعيد القسم السفلي إلى القالب ونضع فوقه حشوة كريمة جوز الهند ونسوّيها جيدًا ثم نضع القسم العلوي من الكيك ثم صوص الشيكولاتة.
-نضع الباونتي كيك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم نقطعها ونقدمها.
- لصحة أفضل لصغارنا، يجب الإقلال من الحلوى والسكر لهم، حفاظا على مناعتهم لأن السكريات تضعف المناعة، ويجب استبدال هذه الحلوى سواء الجاهزة أو المنزلية بالفاكهة الطازجة والتمر والعسل الأبيض الأصلى، والمكسرات والفاكهة المجففة، والفول السودانى، فهى أفضل لتقوية المناعة والنمو بشكل صحى، ويجب تقديم الحلوى الصحية للأطفال بشكل يومى، ومع الوقت يعتادو عليها بدلا من الحلوى الجاهزة التى تدمر صحتهم.
