طريقة عمل قرص بالينسون من مطبخ الشيف آسيا

المعجنات من الوجبات الخفيفة التي يعشقها الجميع مع كوب من الشاي أو العصير، بين الوجبات الرئيسية، أو في الصباح مع الفطار، ودائما يقبل الكثيرين على شراءها من محلات الحلواني أو الأفران، ولكن الكثير من ستات البيوت يفضلن عملها بوصفاتها المختلفة في البيت؛ لتضمن جودتها، وتكون طازجة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل قرص لذيذة بالينسون، سريعة التحضير، وسهلة، وطعمها مميز.

مدة التحضير : ١٠ دقيقة
مدة الطهي: ٣٥ دقيقة
يكفي ٨ اشخاص


المقادير:

٢٥٠جرام سميد ناعم
٢٥٠جرام دقيق
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب
ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة
ملعقة كبيرة فانيلا
رشة ملح
ملعقة كبيرة باكينج باودر
ملعقة كبيرة ينسون حب
بيضة
كوب سميد خشن للتشكيل



طريقة التحضير:

يمزج السميد الناعم مع الزيت في وعاء عميق الى ان يتم التأكد ان كل الحبات السميد تجانست مع الزيت.

تضاف الزبدة و باقي المكونات بالتدريج مع الخلط المتواصل باستخدام اطراف الاصابع.

ما ان يتم الحصول على عجين رخو و متجانس تؤخذ مقدار كورة باستخدام ملعقتين كبيرتين ثم توضع الكور بالسميد الخشن و تمرر لتتغلف تماما بالسميد.

ترمى بقوة خفيفة فوق سطح صينية الخبز المبطنة بورق الخبز مع تفادي تبسيطها باليد

تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ٣٥ دقيقة الى ان تتشقق وتتحمر.

تقدم بالهنا والشفا.