طريقة عمل أوراك الدجاج بالخضار (فيديو)
صينية الدجاج بالخضار في الفرن، من الأكلات البسيطة التي يسهل تحضيرها، ولكن لها مكانة خاصة عند المصريين حيث يعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز.
صينية الدجاج الإيطالية «بارميجانا» من مطبخ الشيف آسيا
وتستعرض الشيف نورا السادات، خلال برنامج "عمايل إيديا" المذاع على قناة "cbc سفرة"، طريقة عمل أوراك الدجاج بالخضار.
المكونات:
أوراك دجاج
بصل مبشور
ملح وفلفل أسود
طماطم مبشورة
بطاطس حلقات
طماطم حلقات
بصل حلقات
فلفل حلقات
جوزة الطيب
بهارات
روز مارى
عصير طماطم
زيت زيتون
ثوم مفروم
الطريقة:
نغسل الدجاج ونتبله بالبصل المبشور والطماطم المبشورة والملح والفلفل والبهارات وزيت الزيتون، ثم نحضر صينية فرن، ونرص بها حلقات البطاطس والبصل والفلفل والطماطم، ثم نرش فوقهم الملح والفلفل والتوابل والثوم وزيت الزيتون ونقلب جيدا، ثم نضع فوقهم الدجاج وعليها ما تبقى من التتبيلة، ثم نصب عليها عصير الطماطم ونرش روز مارى، ونغطى الصينية بورق فويل، وندخلها الفرن الساخن حتى تمام النضج، ثم ننزع الفويل ونضعها أسفل الشواية حتى يحمر لونها، وتقدم ساخنة.
