حضري كيك البنجر لصغارك لتغذيتهم

البنجر من الخضراوات الغنية بعنصر الحديد، والألياف الغذائية المهمة، ولكن للأسف لا يقبل على تناوله الصغار، مايدفع الأمهات لإدخاله في الأطعمة المختلفة.

وتقدم الشيف سارة محمد، طريقة عمل كيك البنجر.

المكونات:-
5 بيضات
2 كوب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة كاكاو
3 ملاعق كبيرة حليب بودر
كوب سكر
كوب زيت
كوب زبادي
كوب مشروب غازى برتقال
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
2 ملعقة كبيرة برش برتقال
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة لون غذائي أحمر
كوب بنجر طازج مبشور
ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا
رشة ملح

الطريقة:-
نحضر الخلاط الكهربائى، ونضع به البيض، والسكر، واللون الغذائي، والزيت، والزبادي، والمياه الغازية، وبرش البرتقال، والفانيليا، والبنجر ونضرب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نخلط المواد الجافة معا جيدا، ونضيف لها خليط البيض والسكر ونعجن جيدا، ثم نصب الخليط في قالب كيك مدهون زيت ومبطن بالدقيق، وندخله الفرن الساخن، لمدة 30 دقيقة، ثم نخرج الكيك ونتركه يبرد ثم نزينه حسب الرغبة ويقدم بعدها.