سمبوسك حلوة بالسميد من مطبخ الشيف آسيا
السمبوسك تمثل للكثيرين وجبة رمضانية، تظهر وتختفي مع الشهر الكريم، على الرغم من أنها من المعجنات اللذيذة، والتي يمكنها أن تقدم كصنفمن الحلويات الخفيفة.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي وصفة لذيذة وسهلة، لعمل السمبوسك كصنف من أصناف الحلويات.
المكونات:
كوب سميد
كوب دقيق
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة باكينج باودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء للعجن
للحشو:
عجوة
بهارات عربية
شربات للتزيين
فستق مطحون للتزيين
طريقة التحضير:
يمزج الدقيق مع السميد.
يضاف الزيت، والباكينج باودر والخميرة، ويخلط الكل جيدا إلى أن تتماسك العجينة.
تفرد العجينة بالنشابة على سطح ناعم دون تخمير، ثم تحشى بكرات من العجوة المعجونة بالبهارات، وتقطع إلى مثلثات صغيرة.
تقلى السمبوسة المحشية بالزيت ثم تسقى بالشربات.
تزين بقليل من الفستق المطحون ثم تقدم.
