طريقة إعداد الجلاش بالجبن الرومي والموتزاريلا من أميرة شنب
الجلاش من الوجبات الخفيفة التي يمكن أن تساعد ربة المنزل في إعداد وجبة غداء سهلة ومميزة تلقى قبول كافة أفراد الأسرة.
الشيف أميرة شنب تقدم أسهل طريقة لإعداد الجلاش بالجبن الرومي والموتزاريلا.
عبوة جلاش.
نصف كوب جبن رومي.
نصف كوب جبن موتزاريلا مبشورة.
نصف كوب سمن سائل.
2 بيضة.
2 ثمرة فلفل أخضر وألوان (شرائح رفيعة).
نصف كوب زيتون أخضر أو أسود شرائح.
نصف كوب حليب سائل.
قليل من الملح والفلفل.
طريقة التحضير:
- في صينية مدهونة سمن رصي طبقات الجلاش وادهني وجه كل ورقة بفرشاة بالسمن السائل، حتى الانتهاء من نصف الكمية.
-اخلطي الجبن الرومي والموتزاريلا وشرائح الفلفل، والزيتون وبيضة واحدة ورشة فلفل أسود خلطا جيدا.
-افردي 4/3 خليط الجبن بالزيتون والفلفل على سطح الجلاش وأكملي باقي أوراق الجلاش مع دهن وجه كل ورقة بفرشاة بقليل من السمن حتى تنتهي الكمية، واجعلي بقية الخليط لشكل الوجبة.
-قطعي صينية الجلاش بالجبن والزيتون ثم اخبزي في فرن متوسط الحرارة (170 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه ويصير لونه ذهبيا.
- اخلطي الحليب والبيضة ورشة فلفل بالشوكة ووزعيه على صينية الجلاش على الوجه حتى يتم امتصاصه تمامًا ويتشربه الجلاش.
- ضعي باقي خليط الجبن والفلفل على الوجه.
-أعيدي الصينية للفرن لمدة 5 دقائق ثم أخرجيها وقطعيها قطعا متساوية، وقدميها دافئة.
