أسهل طريقة لإعداد «البقسماط» دايت
تسعى كل ربة منزل للحفاظ على صحة أفراد أسرتها، حيث تعتبرها من أهم مسئولياتها في الحياة، ومن الأمور التي تؤثر في الصحة اختيار الطرق الصحية والسليمة لعمل البقسماط الذي يعشقه الكثير من الأطفال والكبار.
تكشف لك نجلاء يوسف، خبيرة التغذية، عن طريقة صحية لعمل البقسماط "دايت" حيث يجنب اسرتك الإصابة بالمشكلات الهضمية وزيادة الوزن والسمنة، ويمنحهم الطاقة والحيوية.
المكونات
كوبان من الدقيق كامل الحبه+ ملعقتان كبيرتان من نخالة القمح+ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الذره+ كيس من الخميرة الجافة+ ملعقتان صغيرتان من السكر الدايت+ قليل من الملح+ نصف كوب ماء دافئ+ ملعقتان كبيرتان من الكمون+ بيضة مخفوقة+ حبة البركة.
الطريقة
توضع الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء دافىء، ثم تترك حتى تنشط وتبدأ في عمل فقاعات هواء، ثم يخلط الدقيق والردة والملح والكمون في إناء عميق، ويضاف الزيت وسائل الخميرة ويعجن جيدًا، ثم يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف، ثم يشكل العجين إلى أصابع ويدهن بالبيض ويرش عليه حبة البركة، ثم يترك لمدة نصف ساعة أخرى لحين التخمر، ثم يدخل الفرن حتى ينضج.
