خطة غذائية لمحاربة الكولسترول الضار في الدم
«الكولسترول» يعتبر من أهم العناصر والمركبات الموجودة بالدم، وينقسم إلى نوعين، وهما: النوع الجيد والمفيد «HDL» وهو الذي يفرز طبيعيا في الجسم، والنوع الضار «LDL » وهو الذي يدخل الجسم من خلال الأطعمة.
الدكتورة شريفة أبو الفتوح خبيرة التغذية تستعرض قائمة بكافة الأطعمة التي تساعد على تقليل نسبة الكولسترول الضار بالدم، ومنها:
- الأسماك: وخصوصا التونة والسلمون والسردين وتحتوي على نسبة من الحمض الدهني أوميجا 3 الذي يعمل على تخفيض نسبة الكولسترول ويحمي من أمراض القلب بتقليل ضغط الدم وتقليل خطر التعرض للتجلط.
- الفاصوليا: تناول كوب واحد من الفاصوليا المطبوخة يعمل بشكل فعال في خفض نسبة الكولسترول الضار بنسبة 19% ويحافظ على الكولسترول في معدل طبيعي وغير ضار.
- الشوفان والقمح: حيث إن الشوفان ونخالة القمح يحتويان على نسبة عالية من الألياف الذائبة التي تعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار بالجسم وهناك بعض الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الألياف الذائبة مثل الشعير والتفاح.
-المكسرات: كالجوز واللوز تقلل من مستوى الكولسترول بالدم لأنها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة.
- زيت الزيتون: ويعمل زيت الزيتون على تخفيض مستوى الكولسترول بالدم لاحتوائه على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، كما ينصح الأطباء بالحرص على تناول ملعقتين من زيت الزيتون يوميا أو إضافته إلى الطعام للحصول على فوائده للمحافظة على سلامة القلب.
- الشعير: يساعد الشعير بشكل كبير على تحفيز الكبد لعدم إنتاج الكولسترول ويمكن أن تتناول الشعير بشكل يومي أو أسبوعي عن طريق تناوله بالخبز أو التوست.
