ساندويتش الجبن المشوي مع السبانخ من المطبخ الإيطالي

المكونات:
2 شريحة خبز توست سميك، جبن موتزاريلا، جبن فيتا، كوب سبانخ طازجة، 4 شرائح طماطم، ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم، 2 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم، 1/4 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، 2 ملعقة كبيرة زيتون أسود مقطع مكعبات، فلفل أسمر، زيت زيتون".

طريقة التحضير
-يوضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ثم يضاف الثوم ويقلب لدقيقة ثم تضاف السبانخ مع التقليب حتى تنضج ثم يضاف الريحان ويرفع الخليط من على النار.
-توزع الموتزاريلا على شريحة من الخبز، ثم الجبن الفيتا، ثم الطماطم.
-يوزع خليط السبانخ فوق الطماطم ثم يوزع البصل والزيتون ويتبل الكل بالفلفل الأسمر.
-توضع شريح الخبز المتبقية.
-توضع ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة ثم يوضع الساندويتش حتى يتحمص، ثم يرفع من المقلاة.
-تضاف ملعقة زيت زيتون أخرى ويوضع الساندويتش على الجهة الأخرى حتى يتحمص ثم تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة حتى يذوب الجبن.
-يقدم ساخنًا.