طريقة عمل شوربة القرنبيط الشهية من مطبخ منال العالم

المكونات:
- رأس قرنبيط يقطع إلى زهيرات، جزرة مبشورة، ربع كوب كرفس مفروم ناعم، ربع كوب بصل مفروم، كوبان ونصف ماء، 2 مكعب مرق الدجاج، 3 ملاعق طعام من الزبدة، 3ملاعق دقيق، 4\3ملعقة صغيرة ملح، 8\1ملعقة شاي فلفل، 2كوب حليب، كوب جبنة شيدر مبشور، 2\1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار، اختياري".

طريقة التحضير:
-في وعاء كبير، ضعي القرنبيط والجزر والكرفس والبصل والماء ومكعبات مرق الدجاج.
-اتركي الخليط على نار عالية حتى يغلي، ثم غطي الخليط واتركيه على نار هادئة مدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار..
-في قدر آخر كبير، ضعي الزبدة، وقلبي الدقيق والملح والفلفل حتى تمتزج تماما.
-أضيفي الحليب ببطء، حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة.
-قلبي الخليط لمدة دقيقتين أو حتى يثخن ثم أخفضي الحرارة.
-أضيفي الجبن مع التقليب، ثم أضيفي صلصة الفلفل الحار، حسب الرغبة.
-ضعي الخليط في الخلاط حتى يمتزج تمامًا ثم أضيفيه إلى خليط القرنبيط.