طريقة إعداد «كريب بصوص البرتقال»
«الكريب» من الحلويات السهلة الخفيفة، وهي ذات شعبية كبيرة بين الصغار والكبار، وحيث إن تحضير الكريب لا يحتاج لوقت ولا جهد كبير مع تكلفة بسيطة، يمكن تحضير الكريب كحلوى بسيطة بالشيكولاتة، أو عسل النحل، أو بإعداد صوصات مختلفة ومن أطيبها صوص البرتقال وهو ما توضحه لنا الشيف سالي فؤاد في خطوات بسيطة.
المقادير:
«ربع كيلو دقيق أبيض، 3 ملاعق كبيرة سكر، بيضتان، نصف لتر حليب خالي الدسم، نصف كوب زيت، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، رشة ملح».
للحشو:
كوبان من عصير البرتقال، ملعقتان سكر، ملعقة كبيرة نشا، 30 جراما من اللوز المحمص المطحون للتزيين.
الطريقة:
– تخلط المكونات الدقيق والسكر والحليب والبيض، مع البيكنج بودر والفانيليا ورشة الملح بالمضرب الكهربائي.
– توضع مقادير الصوص في قدر على نار متوسطة حتى تتكثف.
– تسخن مقلاة مدهونة برشة زيت، ثم توضع مغرفة من العجين وتفرد، تقلب حتى تحمر على كلا الوجهين.
– تدهن وحدات الكريب بصلصة البرتقال، ثم تلف رولات أو وربات وتقطع.
– تزين رولات الكريب بشرائح البرتقال الطازج، مع رشة من اللوز المحمص وتقدم ساخنة.
