طريقة إعداد «الكباب الشامى»
«الكباب» من الأكلات المميزة والشهية التي تتمتع بشعبية جارفة في العالم العربي تقدمة منال العالم، على الطريقة الشامية.
المكونات:
كيلو لحم بقر
ملعقة طعام من البقدونس
½ ملعقة صغيرة من الزعتر
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
أسياخ، منقوعة في الماء، حسب الحاجة
طريقة الإعداد:
-تخلط جميع المكونات في الخلاط، بالنبض لبضع ثوان فقط، وإذا لم يكن لديك معالج طعام، امزجها جيدا بيديك في وعاء.
-يشكل الكباب على الأسياخ مع التأكد من أنها ملتصقة جيدا بها.
-توضع الاسياخ على الشواية حتى تنضج على كل جانب، وتقدم دافئة مع صلصة اللبن بالخيار والخبز العربي.
