طريقة عمل «حواوشي الدجاج بالمشروم» من مطبخ الشيف نجلاء
الحواوشي من الأكلات المصرية الأصيلة التي يمكن إعدادها بأقل التكاليف وبأسرع وقت، الشيف نجلاء الشرشابي، تقدم طريقة إعداد الحواوشي بالفراخ.
المقادير:
نصف كيلو دجاج فيليه مفروم، بصلة مفرومة، ملح وفلفل وشطة، ربع كيلو مشروم، زعتر، زيت زيتون، ثمرة طماطم، 4 فصوص ثوم، بقدونس، خبز شامي.
نصف كيلو دجاج فيليه مفروم، بصلة مفرومة، ملح وفلفل وشطة، ربع كيلو مشروم، زعتر، زيت زيتون، ثمرة طماطم، 4 فصوص ثوم، بقدونس، خبز شامي.
طريقة العمل:
- ضعي في الخلاط البصل والدجاج المفروم والمشروم واخلطيها جيدًا.
- نضع الخليط في طبق ونضع فوقها خليط الفلفل والكمون والليمون والشطة والثوم والطماطم والبقدونس والملح ونخلطهم جيدًا.
- افتحي الخبز من أي جانب ثم ضعي كمية من الخليط وهكذا إلى أن تنتهي الكمية.
- ضعي القليل من زيت الزيتون على كل خبز من أعلى وأسفل.
- ادخلي الخبز على شبكة الفرن واتركيه إلى أن ينضج ويقدم ساخنا.
- ضعي في الخلاط البصل والدجاج المفروم والمشروم واخلطيها جيدًا.
- نضع الخليط في طبق ونضع فوقها خليط الفلفل والكمون والليمون والشطة والثوم والطماطم والبقدونس والملح ونخلطهم جيدًا.
- افتحي الخبز من أي جانب ثم ضعي كمية من الخليط وهكذا إلى أن تنتهي الكمية.
- ضعي القليل من زيت الزيتون على كل خبز من أعلى وأسفل.
- ادخلي الخبز على شبكة الفرن واتركيه إلى أن ينضج ويقدم ساخنا.
