طريقة إعداد «شاينيز رايس» من مطبخ الشيف راشيل كارتر

تقدم الشيف راشيل كارتر طريقة إعداد وجبة مميزة من المطبخ الصيني، وهى «شاينيز رايس» التي تعد وجبة غذائية صحية ولذيذة.

المقادير:

«2صدور دجاج مقطعة، نصف كوب ملفوف مقطع، 2كوب أرز أمريكي، 2 حبة متوسطة كوسا مقطع بالطول، حبة فلفل أخضر مقطع بالطول، 2 حبة جزر مقطع بالطول، حبة بصل شرائح، 3 فصوص ثوم مفروم، ملعقة بهارات طعام، 3 ملاعق متوسطة زيت، صلصة الصويا 2 ملعقة، مكعب مرقة دجاج، ملح وفلفل حسب الرغبة».

طريقة التحضير:

- يقلب البصل بالزيت حتى يذبل، ويضاف له الدجاج والثوم والبهارات إلى أن ينضج الدجاج، ثم تضاف الخضار المقطعة وتقلّب إلى أن تنضج.

- ينقع الأرز، ثم يغسل ويطبخ بالطريقة التقليدية لعمل الأرز بإضافة الماء والملح والماجي والبهارات.

- اتركي الأرز مدة 25 دقيقة إلى أن ينضج.

- يخلط الشاينيز رايس مع الأرز ويقدم.