طريقة إعداد «صدور فراخ محشية بالطماطم»
إذا كنتى تبحثين عن وصفة جديدة تقدميها لأسرتك على الغداء، نقدم لكى صدور الفراخ المحشية بالطماطم من الشيف نادية سرحان.
المكونات:
صدور دجاج
طماطم مجففة
خس أحمر
خس أخضر
جبنة بارميزان شرائح
200 جرام جبنة فيتا
بطاطس مهروسة
ربع كوب صنوبر
صوص بيستو
الطريقة:
انقعي صدور الدجاج في لبن لمدة 12 ساعة ثم ارفعيها من اللبن وجففيها جيدا وتبليها بالملح والفلفل الأسود، وافتحي الصدور من المنتصف وادهنيها بجبنة فيتا وضعي معها الطماطم المجففة والصنوبر واغلقيها.
باستخدام خلة خشبية حمريها في زيت ساخن حتى تأخذ لون، ورصي الصدور المحشية في صينية وادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما وضيفي عليها صوص البيستو، وقدميها مع البطاطس المهروسة والجبنة البارميزان والخس.
