طريقة إعداد فتة الدجاج بـ«اللوز والزبادي» من مطبخ الشيف «نجلاء»
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة جديدة لعمل الدجاج، متمثلة في طبق فتة الدجاج باللوز والزبادى.
المقادير:
صدور دجاج، 2 رغيف عيش لبناني، قطعة صغيرة زبده، 100 جرام لوز مقشر، 3 أكواب زبادي، فنجان طحينية، 2 فص ثوم مهروس، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، رشة نعناع، رشة زعتر.
طريقة التحضير:
- نسلق الدجاج ونقطعه شرائح.
- نقطع العيش ونضعه في الفرن للتحمير، ثم نضع العيش بعد التحمير في طبق التقديم، ونضع عليه الدجاج المقطع.
- نخلط الزبادى مع النعناع والزعتر ونخلط الطحينة مع الملح وزيت الزيتون، ونضعهم على الدجاج والعيش.
- نضع اللوز مع قطع زبد على النار ونتركها حتى تحمر، ونضعها على الخليط السابق، ونقوم بتزيين الفتة بالنعناع والزعتر، حسب الرغبة.
