طريقة إعداد آيس كريم الفراولة بـ«النعناع» من مطبخ الشيف سلمى

الآيس كريم هو المفر المنعش لترطيب الجسم من حرارة الصيف، لذا تقدم الشيف سلمى فؤاد، طريقة سهلة لاعداده الأيس كريم الفراولة بالنعناع في المنزل.

المقادير:

450 جرام فراولة، 4/3 كوب سكر، بشرقشر ليمونة، 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون، كوب من أوراق النعناع الطازجة، كوب جبن الريكوتا كامل الدسم، كوب كريمة.

طريقة التحضير:
- في وعاء كبير ضعي كلا من "الفراولة - السكر - بشر قشر الليمون - عصير الليمون".

- اخلطي المكونات بواسطة ملعقة خشبية ثم اتركيها لمدة ساعة.

- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي كلا من " خليط الفراولة - أوراق النعناع الطازجة - جبن الريكوتا - الكريمة".

- اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.

- ضعي الخليط في وعاء زجاجي وقومي بتغطيته بكيس بلاستيك، ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة.

- صبي الآيس كريم في صينية زجاجية، ثم ضعي الصينية في الفريزر لمدة 20 - 30 دقيقة أو حتى يتجمد.

- ضعي بولات الآيس كريم في طبق التقديم "باستخدام أداة الآيس كريم"، ثم زيني الطبق بأوراق النعناع الطازجة وحبات الفراولة.